Champagne Daniel Gerbaux

Maison de Champagne à Chézy-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village: Chézy-sur-Marne
Région: Vallée de la Marne
Cuvées dans le guide: 8

Champagne‌ Daniel Gerbaux est une maison de champagne de vigneron établie à Chézy-sur-Marne (Vallée de la Marne), à environ une heure de Disneyland Paris. La maison allie une tradition séculaire à des pratiques modernes et durables.

Histoire

L'histoire de la famille commence en 1901, lorsqu'Emile Gerbaux a planté les premières vignes. En 1940, son fils Robert est devenu prisonnier de guerre des Allemands ; après sa libération, il a repris le travail et poursuivi la récolte familiale. Dans les années 1960, Robert a cofondé la coopérative COVAMA, avec Champagne Pannier. À l'origine, le vin était consommé localement, mais cela a évolué vers la vente de champagne en bouteille sous l'étiquette Champagne Gerbaux. Aujourd'hui, l'héritage est poursuivi par la quatrième génération, sous la direction de Daniel et de son fils Romain.

Vignoble et vins

Les vignes se situent sur les coteaux de la Vallée de la Marne, où le sol argilo-calcaire et le climat sont idéaux pour les trois cépages classiques de la Champagne :

Pinot Meunier
Pinot Noir
Chardonnay

La maison opte pour un assemblage homogène des meilleurs raisins afin de créer un vin élégant aux fines bulles. Les champagnes sont vendus sous les noms Champagne Gerbaux et Champagne Daniel Gerbaux.

Méthode de travail et durabilité

La famille attache une grande importance au respect de la nature et aux pratiques culturales. Ses vignes sont certifiées selon le label « Viticulture Durable en Champagne ». L'équipe porte une attention méticuleuse au travail dans la vigne toute l'année, de l'automne au printemps, afin de garantir des raisins exceptionnels.

Visite et contact

Champagne Daniel Gerbaux propose des visites guidées du vignoble, de la cave et des installations, avec dégustations. Les visites sont disponibles en anglais et en espagnol.

Adresse : 27 rue Robert Gerbaux, 02570 Chézy-sur-Marne, France.
Horaires d'ouverture : Tous les jours de 9 h 00 à 18 h 00 (jours fériés compris).
Site web : https://champagne-daniel-gerbaux.com
Téléphone : +33 6 73 51 58 60 (FR) / +33 6 14 08 29 92 (EN)
E-mail : [email protected]

Cuvées de Daniel Gerbaux

Daniel Gerbaux Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Or pâle aux notes de pêche blanche et d'agrumes, avec une finale minérale.

Daniel Gerbaux Brut Réserve

Assemblage · Brut · 68% Pinot Meunier, 3% Pinot Noir, 29% Chardonnay

Assemblage non millésimé aux arômes de pêche blanche et de mirabelle.

Daniel Gerbaux Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 85% Pinot Meunier/Pinot Noir, 15% Chardonnay

Rond et moelleux, adapté au dessert et aux cocktails.

Daniel Gerbaux Extra Brut

Assemblage · Extra Brut · 64% Pinot Meunier, 3% Pinot Noir, 33% Chardonnay

Frais et minéral, avec un dosage minimal.

Daniel Gerbaux Millésimé 2013 Vieilles Vignes

Assemblage · 2013 · 57% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 23% Chardonnay

Millésime de vieilles vignes vinifié en fût, dans un style atypique élevé sous bois.

Daniel Gerbaux Millésimé 2016

Assemblage · 2016 · 58% Pinot Meunier, 12% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Généreux et opulent, au fruit intense.

Daniel Gerbaux Millésimé 2018

Assemblage · 2018 · 62% Pinot Meunier, 8% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Précis et équilibré, avec des fruits de verger, des agrumes et des fruits rouges.

Daniel Gerbaux Rosé Brut

Rosé · 80% Pinot Meunier/Pinot Noir, 20% Chardonnay

Rosé fruité et équilibré, avec 18 % de vin rouge.

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