Champagne Christophe Baron

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Christophe Baron est le domaine champenois du vinificateur Christophe Baron à Charly-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Après une carrière dans le nord-ouest des États-Unis, où il s'est fait un nom avec Cayuse, Horsepower et Hors Catégorie, il est revenu aux vignes familiales en Champagne.

• Vignoble et terroir : Les parcelles familiales se situent à Charly-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne et Porteron. Christophe Baron a fait étudier les sols de ses coteaux par les pédologues Claude et Lydia Bourguignon, qui y ont relevé une grande diversité de sols.
• Méthode et style : Il travaille exclusivement le pinot meunier, cépage traditionnel de la Vallée de la Marne, selon le principe « une parcelle, un millésime, un cépage et pas de dosage ». Les vins fermentent avec des levures indigènes, en demi-muids et en fûts.
• Cuvées : Chaque cuvée provient d'une seule parcelle, comme Les Hautes Blanches Vignes (0,602 ha plantés en 1969 sur une pente assez raide exposée sud-ouest), Les Alouettes et Le Dessus du Bois Marie, toutes en Brut Nature.

Cuvées de Christophe Baron

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Christophe Baron : Best of Wines.

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