Champagne Christophe Baron

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Christophe Baron ist das Champagnergut des Winzers Christophe Baron in Charly-sur-Marne im Vallée de la Marne. Nach einer Laufbahn im Nordwesten der USA, wo er sich mit Cayuse, Horsepower und Hors Catégorie einen Namen machte, kehrte er zu den Weinbergen seiner Familie in der Champagne zurück.

• Weinberge und Terroir: Die Familienparzellen liegen in Charly-sur-Marne, Crouttes-sur-Marne und Porteron. Baron ließ die Böden seiner Hanglagen von den Bodenkundlern Claude und Lydia Bourguignon untersuchen, die eine große Vielfalt an Bodentypen feststellten.
• Arbeitsweise und Stil: Baron arbeitet ausschließlich mit Pinot Meunier, der traditionellen Rebsorte des Marnetals, nach dem Prinzip „eine Lage, ein Jahrgang, eine Rebsorte und keine Dosage". Die Weine werden mit einheimischen Hefen in Demi-Muids und Fässern vergoren.
• Cuvées: Jede Cuvée stammt aus einer einzigen Parzelle, etwa Les Hautes Blanches Vignes (eine 1969 bepflanzte Parzelle von 0,602 ha an einem recht steilen Südwesthang), Les Alouettes und Le Dessus du Bois Marie, alle als Brut Nature.

Cuvées von Christophe Baron

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Christophe Baron: Best of Wines.

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