Champagne Chanoine Frères

Maison de Champagne à Reims, Montagne de Reims.

Village: Reims
Région: Montagne de Reims
Fondée en: 1730
Cuvées dans le guide: 6

Chanoine‌ Frères se présente comme la deuxième plus ancienne maison de champagne de l'histoire. Pierre Chanoine la fonde en 1730 sur le Faubourg de la Folie (l'actuelle Avenue de Champagne) à Épernay, où la maison fait creuser les premières caves de champagne de la ville. En 1830, Chanoine crée l'une des toutes premières étiquettes de champagne en papier, et en 1991, la maison s'installe Allée du Vignoble à Reims, avec l'une des premières caves hors sol de Champagne. Depuis 2023, Enguerrand Baijot en est le président.

Style Les assemblages sont construits principalement autour du Pinot Noir, issu en grande partie de la Côte des Bar, complété par du Chardonnay et du Meunier.

Champagnes

Brut : 50 % de Pinot Noir, 30 % de Meunier, 20 % de Chardonnay.
Rosé et Demi-Sec.
Blanc de Noirs : 60 % de Pinot Noir, 40 % de Meunier.
Premier Cru : assemblage des trois cépages avec une majorité de Pinot.
Organic : issu d'un domaine de 16 hectares conduit en bio à Verneuil et Vandières (Vallée de la Marne).

Cuvées de Chanoine Frères

Chanoine Frères Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · 60% Pinot Noir, 40% Meunier

Blanc de noirs avec du pinot noir provenant principalement de la Côte des Bar.

Chanoine Frères Brut

Assemblage · Brut · 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay

Assemblage des trois cépages mené par les pinots, avec du pinot noir provenant principalement de la Côte des Bar.

Chanoine Frères Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay

Assemblage des trois cépages mené par les pinots, avec un dosage demi-sec.

Chanoine Frères Organic

Assemblage · 46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Meunier

Cuvée bio faiblement dosée, issue d'un domaine de 16 hectares à Verneuil et Vandières.

Chanoine Frères Premier Cru

Assemblage · 39% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 30% Meunier

Assemblage premier cru des trois cépages, majoritairement pinot noir.

Chanoine Frères Rosé

Rosé · 80% Pinot Noir (including 9% red wine), 15% Meunier, 5% Chardonnay

Rosé d'assemblage des trois cépages mené par les pinots.

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