Champagne Brice
Maison de Champagne à Bouzy, Montagne de Reims.
- Village
- Bouzy (Grand Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1684
- Cuvées dans le guide
- 21
Champagne Brice est une entreprise familiale indépendante établie à Bouzy, village Grand Cru de la Montagne de Reims, dont les racines remontent à 1684. Les neuvième, dixième et onzième générations actuelles dirigent le domaine, René Brice ayant lancé la production moderne en 1945 et Jean-Paul Brice ayant établi en 1994 le style de la maison comme négociant. Aujourd'hui, les caves sont dirigées par Remi et Jean-René Brice, avec Christophe Constant comme œnologue depuis 2019.
Le vignoble couvre 12 hectares, dont 8 hectares dans la commune Grand Cru de Bouzy même. Le reste est réparti dans d'autres Grands Crus tels qu'Aÿ, Cramant et Verzenay, ainsi que sur des parcelles propres dans l'Aube (Loches-sur-Ource). Le domaine applique une politique biologique stricte (certifiée depuis 2023) et s'est vu décerner le label HVE 3. Les raisins sont vendangés à la main et la vinification se fait sans fermentation malolactique, avec un accent sur un faible dosage afin de préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.
La production d'environ 100 000 bouteilles par an comprend une gamme de cuvées Grand Cru :
- Héritage : Assemblage de 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay.
- Bouzy Grand Cru : Exclusivement issu de Bouzy (80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay).
- Blanc de Noirs Grand Cru : 100 % Pinot Noir de Bouzy.
- Blanc de Blancs Premier Cru : 100 % Chardonnay.
- Le Poteau : Un remarquable Blanc de Noirs parcellaire de 2019.
- Bouzy Rouge : Un vin rouge tranquille des Coteaux Champenois, élevé en fûts de chêne.
- Héritage Rosé : Un rosé obtenu par ajout de vin rouge de Bouzy.
Les champagnes vieillissent dans des caves calcaires situées rue Gambetta à Bouzy, avec un vieillissement minimal de deux ans pour les assemblages et de trois ans pour les Grands Crus. Le style de la maison se caractérise par des profils frais et fruités et une forte attention portée à l'individualité des terroirs, le vin étant distribué exclusivement par le secteur de la restauration et les détaillants spécialisés.
Cuvées de Brice
Importateurs
Brice est importé par : L'Atelier du Champagne.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Brice : L'Atelier du Champagne.
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne