Champagne Boerl & Kroff

Maison de Champagne à Champagne.

Champagne Boërl & Kroff est un champagne rare de l'Aube, élaboré à Urville en collaboration avec Michel Drappier. Il est commercialisé exclusivement en magnums.

• Histoire : Le projet a été imaginé par Stéphane Sésé et un ami, qui souhaitaient un champagne ayant la force des grands vins de Bourgogne et de Bordeaux. Le premier magnum est issu de la vendange 1995.
• Vignoble et terroir : Les raisins proviennent de trois petites parcelles près d'Urville, plantées principalement de vieux pinots noirs. L'assemblage est majoritairement composé de pinot noir, complété par un peu de chardonnay et de pinot meunier.
• Méthodes et style : Le travail est traditionnel, avec gravité, fermentation lente et peu de soufre. Un millésime n'est produit que les bonnes années, en petites quantités de magnums.
• Cuvées : À côté du Brut millésimé existe depuis 1997 le B de Boërl & Kroff, pour les vins qui ne répondent pas aux critères stricts du millésime.

Importateurs

Boerl & Kroff est importé par : Best of Wines.

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