Champagne Boerl & Kroff

Champagnerhaus in der Champagne.

Champagne​‌​ Boërl & Kroff ist ein seltener Champagner aus der Aube, der in Urville in Zusammenarbeit mit Michel Drappier erzeugt wird. Er wird ausschließlich in Magnumflaschen angeboten.

• Geschichte: Das Projekt wurde von Stéphane Sésé und einem Freund erdacht, die einen Champagner mit der Ausdruckskraft großer Burgunder- und Bordeauxweine schaffen wollten. Die erste Magnum stammt aus der Lese 1995.
• Weinberge und Terroir: Die Trauben stammen von drei kleinen Parzellen bei Urville, überwiegend mit alten Pinot-Noir-Reben bepflanzt. Die Assemblage besteht größtenteils aus Pinot Noir, ergänzt durch etwas Chardonnay und Pinot Meunier.
• Arbeitsweise und Stil: Gearbeitet wird traditionell, mit Schwerkraft, langsamer Gärung und wenig Schwefel. Ein Jahrgang wird nur in guten Jahren und in kleinen Mengen Magnums erzeugt.
• Cuvées: Neben dem Jahrgangs-Brut gibt es seit 1997 den B de Boërl & Kroff für Weine, die die strengen Kriterien für den Jahrgang nicht erfüllen.

Importeure

Boerl & Kroff wird importiert von: Best of Wines.

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