Champagne Benoit Dehu

Maison de Champagne à Champagne.

Champagne Benoît Déhu est le champagne de Benoît Déhu, vigneron à Fossoy, dans la Vallée de la Marne. Il élabore ses vins à partir d'une seule parcelle, La Rue des Noyers.

• Histoire : Benoît Déhu est issu de la famille de Déhu Père et Fils, maison fondée en 1787 selon les sources ; il représente la huitième génération de vignerons. Après plusieurs années formatrices chez Champagne Bollinger, il est revenu au domaine familial pour élaborer ses propres champagnes.
• Vignoble et terroir : La Rue des Noyers est une parcelle de 1,7 hectare qu'il travaille de façon indépendante depuis 2011. Elle est conduite en biodynamie, et environ 0,40 hectare est travaillé traditionnellement au cheval. Son nom évoque les noyers qui bordaient autrefois la parcelle.
• Méthode et style : Le vin est issu à 100 % de meunier, fermenté et élevé en fûts de chêne, dont beaucoup proviennent d'arbres de la forêt voisine de Fossoy. Le champagne est mis en bouteille sans collage ni filtration et commercialisé en brut nature, sans dosage.
• Cuvées : La Rue des Noyers, un blanc de noirs de meunier.

Importateurs

Benoit Dehu est importé par : Best of Wines.

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