Champagne Ullens

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

1

Champagne​‌​ Ullens ist das Label der Domaine de Marzilly, eines unabhängigen Familienweinguts im Massif de Saint-Thierry bei Hermonville, nordwestlich von Reims.

• Geschichte: Das Weingut wurde 2012 von dem Belgier Maxime Ullens gegründet, einem ausgebildeten Architekten. Er entdeckte die Ruinen des Château de Marzilly aus dem 12. Jahrhundert, umgeben von 32 Hektar Park und Wald. In diesem Wald fand man wurzelechte Reben, die dank des sandigen Bodens der Reblaus entgangen waren. Ullens absolvierte eine Weinbauausbildung in Avize und baute das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Anna auf. 2020 erschien die erste Cuvée unter der Marke Champagne Ullens.
• Weinberge und Terroir: Das Weingut umfasst etwa vier Hektar, mit Schwerpunkt auf Meunier auf den Sandböden von Hermonville. Zusätzlich werden Weinberge in der Umgebung gepachtet.
• Arbeitsweise und Stil: Jeder Champagner ist um die Parzellen aufgebaut, aus denen er stammt. Laut Gault&Millau arbeitet das Weingut biologisch und ist HVE3-zertifiziert.
• Cuvées: Neben den Extra-Brut-Cuvées, die als „LOT“ erscheinen, gibt es LPM, einen Pinot Meunier überwiegend aus der Lage Marzilly, sowie einen Coteaux Champenois.

Cuvées von Ullens

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Ullens: Cavissima.

Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser