Champagne Ulysse Collin

Champagnerhaus in der Champagne.

Champagne‌ Ulysse Collin ist ein Récoltant-Manipulant in Congy in den Coteaux du Petit Morin, geführt von Olivier Collin.

Geschichte: Die Familie Collin baut seit 1812 Wein in den Coteaux du Petit Morin an. 1987 verpachtete Oliviers Vater die Weinberge an ein großes Champagnerhaus. Olivier, der bei Anselme Selosse lernte, erhielt die Familienweinberge 2003 zurück und begann danach, unter eigenem Namen zu produzieren.
Weinberge und Terroir: Les Pierrières stammt von einer 1,2 Hektar großen Parzelle mit alten Chardonnay-Reben auf Kreide mit schwarzem Feuerstein. Les Maillons aus Pinot Noir kommt aus dem Sézannais.
Arbeitsweise und Stil: Collin arbeitet ohne Chemie. Die Weine gären und reifen in Eiche, Cuvée und Taille werden getrennt vinifiziert, und die Dosage ist sehr niedrig.
Cuvées: Les Pierrières, der erste Wein des Hauses, ist ein Blanc de Blancs aus zwei Jahrgängen, der etwa drei Jahre auf der Hefe reift. Dazu kommen unter anderem Les Maillons, Les Enfers und Les Roises.

Cuvées von Ulysse Collin

Ulysse Collin Les Pierrières Base 2014

Ulysse Collin Les Pierrières Base 2015

Ulysse Collin wird importiert von: Best of Wines.

Händler und Großhändler mit Ulysse Collin: Bottle Hero.