Champagne Saint-Réol

Champagnerhaus in Ambonnay, Montagne de Reims.

Dorf: Ambonnay (Grand Cru)
Region: Montagne de Reims
Gegründet: 1960
Cuvées im Führer: 10

Champagne‌ Saint-Réol ist eine Genossenschaft in Ambonnay (Montagne de Reims), gegründet 1960 von 58 Winzern und offiziell tätig seit 1962. Das Haus ist als eine der wenigen Marken bekannt, die ausschließlich 100 % Grand-Cru-Champagner verkaufen, aus sieben prestigeträchtigen Dörfern wie Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Bouzy, Cramant, Oger und Ambonnay.

Weinberge und Terroir

Die Winzer liefern Trauben von etwa 142 Hektar (teils als Teil der größeren regionalen Versorgung bezeichnet) auf Höhen von 150 bis 180 Metern. Der Boden ist reich an Kreide, was zur Eleganz beiträgt.

Rebsorten: Das Terroir ist bekannt für Pinot Noir (84 % in Ambonnay), ergänzt durch Chardonnay.
Ernte: Die Genossenschaft verarbeitet jährlich etwa 15.800 Hektoliter Wein.
Nachhaltigkeit: Seit 2023 gibt es eine Zertifizierung für biologisches Pressen und biologische Weinbereitung, und 80 % der Traubenversorgung sind nach HVE (Haute Valeur Environnementale) oder VDC-Standards zertifiziert.

Arbeitsweise und Technologie

Saint-Réol verbindet Tradition mit Innovation, darunter der ersten vollständig temperaturgeregelten Edelstahl-Kellerei der Champagne (1981).

Produktion: Die Trauben werden in der Nähe der Weinberge gepresst, um Oxidation zu verhindern.
Reifung: Mehr als 2,3 Millionen Flaschen reifen in tiefen Kellern mehr als 20 Meter unter der Erde.
Partnerschaft: Das Haus liefert Wein an große Häuser wie Dom Pérignon, Perrier-Jouët, Laurent-Perrier, Mumm, Deutz und Pol Roger, während nur 5 % der Produktion unter dem eigenen Namen Saint-Réol verkauft werden (80.000–100.000 Flaschen/Jahr).
Modernisierung: 2024 folgte eine umfassende Renovierung der Keller und der Empfangsräume.

Champagner

Die Cuvées betonen Finesse und aromatischen Reichtum. Einige Beispiele sind:

Brut Brut & Extra Brut: Klassische Non-Vintage-Assemblagen, oft von Pinot Noir dominiert.
Blanc de Noirs: Ausschließlich aus roten Trauben (Pinot Noir) hergestellt.
Blanc de Blancs: Aus weißen Trauben (Chardonnay) hergestellt.
Rosé: Häufig eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir.
Millésime: Jahrgangswein (z. B. 2016, 2013, 2008), teils mit hohem Pinot-Noir-Anteil (75 %).
Elegance: Eine Premiumlinie (z. B. 2013, 2012).

Cuvées von Saint-Réol

Saint-Réol Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Jahrgangsloser Blanc de Blancs mit Aromen von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich.

Saint-Réol Blanc de Noirs Brut Grand Cru

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Jahrgangsloser Blanc de Noirs mit Kirschnoten und kraftvollem Charakter.

Saint-Réol Brut Grand Cru

Assemblage · Brut · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Jahrgangsloser Ambonnay Grand Cru mit goldenem Schimmer und Noten roter Beeren.

Saint-Réol Demi-Sec Grand Cru

Assemblage · Demi-Sec · 76% Pinot Noir, 24% Chardonnay

Süße jahrgangslose Cuvée mit Honigaromen und kandierten Früchten.

Saint-Réol Elegance 2012 Grand Cru

Assemblage · Brut · 2012 · 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay

Jahrgang mit goldgelber Farbe und Noten von gerösteten Mandeln und kandierten Zitrusfrüchten.

Saint-Réol Elegance 2013 Grand Cru

Assemblage · Brut · 2013 · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Jahrgang mit leicht getoasteter Nase von gelben Früchten und Mirabelle.

Saint-Réol Extra Brut Grand Cru

Assemblage · Extra Brut · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Jahrgangsloser Ambonnay Grand Cru mit Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten.

Saint-Réol Millésime 2008 Grand Cru

Assemblage · Extra Brut · 2008 · 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Seltener Jahrgang in der Magnumflasche mit Aromen von weißen Früchten und Honig.

Saint-Réol Millésime 2016 Brut Grand Cru

Assemblage · Brut · 2016 · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Jahrgang mit mineralischer, frischer Nase von Zitrus- und Steinobst.

Saint-Réol Rosé Brut Grand Cru

Rosé · Brut · 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir

Fuchsiafarbener jahrgangsloser Rosé mit Noten von Kirsche und Erdbeere.

Importeure

Saint-Réol wird importiert von: Valoir.

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