Champagne Sadi Malot

Champagnerhaus in Villers-Marmery, Montagne de Reims.

Dorf

Villers-Marmery (Premier Cru)

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

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##​‌​ Geschichte Das Champagnerhaus wurde 1929 von Socrate Malot gegründet, der ersten Generation, die mit der Champagnerherstellung begann. Der Name des Hauses und der zweiten Generation, Sadi Malot, bezieht sich auf den französischen Präsidenten Sadi Carnot, der am selben Tag ermordet wurde, an dem Sadi geboren wurde. Der ursprüngliche Sadi Malot fiel im Ersten Weltkrieg, woraufhin der Betrieb über vier weitere Generationen fortgeführt wurde; heute wird das Haus von Franck, Christine, Florian und Cindy geführt.

Weinberge

Die Familie besitzt eigene Weinberge in Villers-Marmery (Montagne de Reims) sowie Anteile in Verzy/Verzenay. Die Gesamtfläche beträgt etwa 10 Hektar (die Quellen schwanken zwischen 8,2 und 10 ha), auf kargen, nach Osten ausgerichteten Böden. Es ist ein einzigartiges Merkmal, dass die Verteilung der Rebsorten von Chardonnay (80–98 %) dominiert wird, während der Rest aus Pinot Noir besteht. Die Weinberge in Villers-Marmery sind als Premier Cru klassifiziert, während die Parzellen in Verzy/Verzenay zur Klasse Grand Cru gehören.

Arbeitsweise

Sadi Malot ist bekannt für seinen Respekt vor dem Terroir und minimale Eingriffe im Vinifikationsprozess. Der Weinbau ist seit 2021 vollständig biologisch zertifiziert (AB), nach einem schrittweisen Übergang, der mit culture raisonnée und der HVE-Zertifizierung im Jahr 2014 begann. Im Keller wird die Reservestock perpétuelle (immerwährender Vorrat) verwendet, die bereits seit 1982 besteht, um Konsistenz und Komplexität zu gewährleisten. Die Winzer bevorzugen traditionelle Methoden wie die Handlese und eine lange Reifung und verwenden für bestimmte Cuvées große Holzfässer (Foudres).

Champagner

Das Portfolio besteht überwiegend aus Blanc-de-Blancs-Champagnern, die die Frische und Finesse des Chardonnay betonen. Einige bekannte Cuvées sind:

• Les Alouettes: Ein Premier Cru Blanc de Blancs Extra-Brut.
• Cuvée Socrate: Eine Jahrgangs- oder besondere Selektion zu Ehren des Gründers.
• Brut Nature / Zéro Liqueur: Champagner ohne Zuckerzusatz, für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
• Les 2 Cépages: Eine Cuvée, die Chardonnay und Pinot Noir aus Grand-Cru-Parzellen kombiniert.
• Rosé de Saignée: Ein Rosé-Champagner, hergestellt nach der Mazerationstechnik.

Die Champagner werden für ihre Zartheit, Frische und Authentizität gelobt und sind in Preisklassen von etwa 25 € bis zu höheren Segmenten für Jahrgangs- und Reservestock-Cuvées erhältlich.

Cuvées von Sadi Malot

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Sadi Malot: Champagne Terroir.

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