Champagne M. Lefébure

Champagnerhaus in der Champagne.

Champagne‌ M. Lefébure ist ein kleines Weingut in den Coteaux du Petit Morin, das von Marie-Laurène und Sébastien Lefébure geführt wird.

Geschichte: Marie-Laurène Lefébure studierte an der Sorbonne in Paris und entschied sich schließlich für ein Leben im Weinberg.
Weinberge und Terroir: Das Paar bewirtschaftet 5,5 Hektar in den Coteaux du Petit Morin, ein kleiner Teil der Reben liegt an der Côte des Bar. Die Böden bestehen aus Ton und Kalk, durchsetzt mit Feuerstein.
Arbeitsweise und Stil: Der Weinbau ist nachhaltig, und das Weingut befindet sich in der Umstellung auf ökologischen Anbau. Vinifizierung und Ausbau erfolgen in Eichenfässern, ohne Bâtonnage, Schönung oder Filtration, und die Weine werden à la volée degorgiert.
Cuvées: Néolithique, ein Blanc de Blancs, zählt zu den Spitzencuvées. Zum Sortiment gehören außerdem Prune Monsieur und Stella Maris.

Cuvées von M. Lefébure

M. Lefébure Néolithique '21

M. Lefébure Néolithique '22

M. Lefébure Prune Monsieur '22

M. Lefébure Stella Maris

Händler und Großhändler mit M. Lefébure: L'Atelier du Champagne.