Champagne Guyot-Guillaume

Champagnerhaus in Méry-Prémecy, Montagne de Reims.

Dorf: Méry-Prémecy
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 8

Champagne‌ Guyot-Guillaume ist ein Familienbetrieb in Méry-Prémecy (etwa 15 km von Reims entfernt), der 1954 von Geneviève und Jacques Guyot gegründet wurde, die in den frühen 60er Jahren die ersten Reben pflanzten. Die zweite Generation, Catherine und Dominique, übernahm den Betrieb in den 70er Jahren und entwickelte den Direktverkauf, während die heutige dritte Generation, Agathe und Thomas (Bruder und Schwester), den Betrieb seit 2015 mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Modernität leitet.

Weinberge und Terroir

Der Weinberg wird von Pinot Meunier (86 %) dominiert, ergänzt durch Pinot Noir (11 %) und Chardonnay (3 %). Der Betrieb ist seit Juli 2019 als Viticulture Durable en Champagne (VDC) und Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert, was einen umweltfreundlichen Ansatz im Weinbau garantiert.

Arbeitsweise

Guyot-Guillaume ist ein récoltant coopérateur: Sie bauen ihre eigenen Trauben an und liefern diese an eine Erzeugergemeinschaft, in der die Cuvées zusammengestellt werden. Besucher können den gesamten Ablauf sehen, einschließlich Reifung, Riddling (Remuage), Disgorging (Dégorgement) und Etikettierung, und an Spaziergängen und Verkostungen im Keller teilnehmen.

Champagner und Preise

Die Produktlinie umfasst verschiedene stilvolle Champagner, wie:

Champagne Brut Tradition (ca. 22,00 €)
Champagne Brut Nature (ca. 24,40 €)
Champagne Brut Rosé (ca. 24,30 €)
Cuvée Erreur* und Cuvée N°6

Die Cuvée Erreur* gewann eine Silbermedaille beim Concours des Vins Elle à table und Grand OR bei einem anderen Wettbewerb, während die Cuvée Extra-Brut N°6 (67 % Chardonnay, 33 % Meunier) bei den Trophées Champenois in der Kategorie „Packaging“ einen Stern erhielt.

Kontakt und Besuch:

Adresse: 9 rue des Sablons, 51390 Méry-Prémecy
Website: champagneguyot-guillaume.fr
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, 08:00 - 19:00 Uhr (Besuche nach Vereinbarung)

Cuvées von Guyot-Guillaume

Guyot-Guillaume Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs, beschrieben als Finesse und Zartheit.

Guyot-Guillaume Brut Nature

Assemblage · Brut Nature

Brut Nature, beschrieben als Reinheit und Eigenständigkeit.

Guyot-Guillaume Brut Rosé

Rosé · Brut

Brut Rosé, beschrieben als genussvoll und frisch.

Guyot-Guillaume Brut Réserve

Assemblage · Brut

Brut Réserve, beschrieben als Eleganz und Raffinesse.

Guyot-Guillaume Brut Tradition

Assemblage · Brut

Brut, beschrieben als Typizität und Terroir.

Guyot-Guillaume Cuvée Erreur

Assemblage

Cuvée, beschrieben als kühn und einzigartig.

Guyot-Guillaume Cuvée N°6

Assemblage

Cuvée, beschrieben als Eigenständigkeit und Überraschung, im Guide Hachette ausgezeichnet.

Guyot-Guillaume Demi-Sec Tradition

Assemblage · Demi-Sec

Demi-Sec, beschrieben als Terroir und Süße.

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