Champagne Guyot-Guillaume

Champagnehuis in Méry-Prémecy, regio Montagne de Reims.

Dorp: Méry-Prémecy
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 8

Champagne‌ Guyot-Guillaume is een familiebedrijf in Méry-Prémecy (ongeveer 15 km van Reims), opgericht in 1954 door Geneviève en Jacques Guyot, die in de vroege jaren '60 de eerste wijnstokken plantten. De tweede generatie, Catherine en Dominique, nam het bedrijf in de jaren '70 over en ontwikkelde de directe verkoop, terwijl de huidige derde generatie, Agathe en Thomas (broer en zus), het bedrijf sinds 2015 leiden met een focus op duurzaamheid en moderniteit.

Wijngaarden en Terroir

De wijngaard is gedomineerd door Pinot Meunier (86%), aangevuld met Pinot Noir (11%) en Chardonnay (3%). Het bedrijf is sinds juli 2019 gecertificeerd als Viticulture Durable en Champagne (VDC) en Haute Valeur Environnementale (HVE), wat een milieuvriendelijke benadering van de wijnbouw garandeert.

Werkwijze

Guyot-Guillaume is een récoltant coopérateur: ze verbouwen hun eigen druiven en leveren deze aan een producentenunie waar de cuvées worden samengesteld. Bezoekers kunnen de volledige procedure zien, inclusief maturing, riddling (remueren), disgorging (dégorgement) en labeling, en deelnemen aan wandelingen en proeverijen in de kelder.

Champagnes en Prijzen

De productlijn omvat diverse stijlvolle champagnes, zoals:

Champagne Brut Tradition (ca. 22,00 €)
Champagne Brut Nature (ca. 24,40 €)
Champagne Brut Rosé (ca. 24,30 €)
Cuvée Erreur* en Cuvée N°6

De Cuvée Erreur* won een zilveren medaille bij Concours des Vins Elle à table en Grand OR bij een andere wedstrijd, terwijl de Cuvée Extra-Brut N°6 (67% Chardonnay, 33% Meunier) een ster ontving op de Trophées Champenois in de categorie "Packaging".

Contact en Bezoek:

Adres: 9 rue des Sablons, 51390 Méry-Prémecy
Website: champagneguyot-guillaume.fr
Openingstijden: Maandag t/m zondag, 08:00 - 19:00 (op afspraak voor bezoeken)

Cuvées van Guyot-Guillaume

Guyot-Guillaume Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs, omschreven als finesse en delicatesse.

Guyot-Guillaume Brut Nature

Assemblage · Brut Nature

Brut nature, omschreven als zuiverheid en originaliteit.

Guyot-Guillaume Brut Rosé

Rosé · Brut

Brut rosé, omschreven als gulzig en fris.

Guyot-Guillaume Brut Réserve

Assemblage · Brut

Brut Réserve, omschreven als elegantie en verfijning.

Guyot-Guillaume Brut Tradition

Assemblage · Brut

Brut, omschreven als typiciteit en terroir.

Guyot-Guillaume Cuvée Erreur

Assemblage

Cuvée, omschreven als gedurfd en uniek.

Guyot-Guillaume Cuvée N°6

Assemblage

Cuvée, omschreven als originaliteit en verrassing, vermeld in de gids Hachette.

Guyot-Guillaume Demi-Sec Tradition

Assemblage · Demi-Sec

Demi-sec, omschreven als terroir en zoetheid.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen