Champagne Boonen
Champagnerhaus in Festigny, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Festigny
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 12
Boonen ist ein Champagnergut von Récoltants-Manipulants in Festigny in der Vallée de la Marne. Julien Boonen, Spross einer Linie von vier Winzergenerationen, hat mit seiner Frau Julie das Familienerbe übernommen, um ihre eigene Geschichte zu schreiben, mit einer Mischung aus Tradition und Fantasie.
Weinberge
- 9 Hektar, verteilt auf 58 Parzellen im Cirque de Festigny.
- Bestockung: 6 Hektar Meunier, 2 Hektar Chardonnay und 1 Hektar Pinot Noir.
Arbeitsweise
- Lese in kleine Kisten und Kühlung der Trauben in einem Kühlcontainer.
- Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und in Fässern aus regionaler Eiche.
- Mindestens 24 Monate Kellerreife.
Champagner
- Ça Passe Tout Seul, auch als Rosé.
- Le Cirque: 100 % Meunier aus dem Cirque de Festigny, Extra Brut.
- Le Zèbre: je zur Hälfte Meunier und Chardonnay.
- Les Blancs du Flagot: 100 % Chardonnay aus dem Tal des Flagot.
- Le Bois des Roches: ausgebaut in Fässern aus dem gleichnamigen Wald von Festigny.
- Les Aulnes aus dem ältesten gemischt bepflanzten Weinberg sowie L'Année 2017.
Cuvées von Boonen
Boonen CPTS Ca passe tout seul
Boonen CPTS Ca passe tout seul Rosé
Boonen L'Année 2017
Cuvée aus einem einzigen Jahr.
Boonen L'Arpent
Boonen Le Bois des Roches
Ausgebaut in Fässern aus Eichenholz aus dem Wald Bois des Roches in Festigny.
Boonen Le Cirque
Meunier aus dem Cirque de Festigny, 24 Monate gereift.
Boonen Le Zèbre
Zur Hälfte weiße und zur Hälfte dunkle Trauben aus dem Cirque de Festigny.
Boonen Les Aulnes
Parzellencuvée von den ältesten im gemischten Satz gepflanzten Reben in der Lage Les Aulnes.
Boonen Les Blancs du Flagot
Auswahl von Chardonnay aus dem Tal des Flagot, 24 Monate gereift.
Boonen One Shot L'Entracte
Boonen Ça Passe Tout Seul
Die Hauscuvée für jeden Anlass.
Boonen Ça Passe Tout Seul Rosé
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