Champagne Boonen
Champagnehuis in Festigny, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Festigny
- Regio
- Vallée de la Marne
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 10
Boonen is een champagnedomein van récoltants-manipulants in Festigny, in de Vallée de la Marne. Julien Boonen, telg uit een lijn van vier generaties wijnbouwers, nam samen met zijn vrouw Julie de familie-erfenis over om er hun eigen verhaal van te maken, met een mix van traditie en fantasie.
Wijngaarden
- 9 hectare verspreid over 58 percelen in de Cirque de Festigny.
- Aanplant: 6 hectare Meunier, 2 hectare Chardonnay en 1 hectare Pinot Noir.
Werkwijze
- Pluk in kleine kistjes en koeling van de druiven in een koelcontainer.
- Vinificatie in thermogeregelde roestvrijstalen tanks en in vaten van regionaal eikenhout.
- Minstens 24 maanden rijping in de kelder.
Champagnes
- Ça Passe Tout Seul, ook als rosé.
- Le Cirque: 100% Meunier uit de Cirque de Festigny, Extra Brut.
- Le Zèbre: half Meunier, half Chardonnay.
- Les Blancs du Flagot: 100% Chardonnay uit de vallei van de Flagot.
- Le Bois des Roches: gerijpt in vaten van hout uit het gelijknamige bos van Festigny.
- Les Aulnes, van de oudste gemengd aangeplante wijngaard, en L'Année 2017.
Cuvées van Boonen
Boonen L'Année 2017
Cuvée uit één jaar.
Boonen L'Arpent
Boonen Le Bois des Roches
Gerijpt in vaten van eikenhout uit het bos Bois des Roches in Festigny.
Boonen Le Cirque
Meunier uit de Cirque de Festigny, 24 maanden gerijpt.
Boonen Le Zèbre
Half witte en half blauwe druiven uit de Cirque de Festigny.
Boonen Les Aulnes
Cuvée van één perceel, van de oudste gemengd aangeplante stokken in de lieu-dit Les Aulnes.
Boonen Les Blancs du Flagot
Selectie van Chardonnay uit het dal van de Flagot, 24 maanden gerijpt.
Boonen One Shot L'Entracte
Boonen Ça Passe Tout Seul
De huiscuvée voor elke gelegenheid.
Boonen Ça Passe Tout Seul Rosé
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen