Champagne André Beaufort

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ André Beaufort ist ein Familienweingut in der Grand-Cru-Gemeinde Ambonnay an der Montagne de Reims, das zudem Weinberge in Polisy im Departement Aube besitzt. Das Gut gehört der Familie Beaufort, die ihre Trauben selbst anbaut und ihre Champagner selbst herstellt.

• Geschichte: Patriarch Jacques Beaufort verzichtete 1970 auf synthetische Agrarchemikalien; seit Anfang der 1970er-Jahre wird das Gut ökologisch bewirtschaftet. Er war ein früher Befürworter ätherischer Öle im Weinberg. Sein Sohn Amaury Beaufort verließ das Gut 2018, um seinen eigenen Champagner zu erzeugen.
• Weinberge und Terroir: Die Weinberge liegen in Ambonnay und in Polisy, in der Côte des Bar südöstlich von Troyes. Die Tonböden von Polisy machen diese Parzellen schwieriger zu bewirtschaften als jene in Ambonnay.
• Arbeitsweise und Stil: Gegen Pilzkrankheiten wie den Falschen Mehltau werden Homöopathie und Aromatherapie eingesetzt, wodurch weniger Kupfer und Schwefel nötig sind. Degorgiert wird von Hand „à la volée“, ohne den Flaschenhals einzufrieren.
• Cuvées: Die beiden Säulen sind der Grand Cru Ambonnay und die Weine aus Polisy, darunter Ambonnay Grand Cru Brut Nature, Réserve und Rosé sowie Polisy Brut Nature Réserve und Rosé.

Cuvées von André Beaufort

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit André Beaufort: Bottle Hero.

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