Champagne Salon

Champagnehuis in Le Mesnil-sur-Oger, regio Côte des Blancs.

Dorp

Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)

Regio

Côte des Blancs

Opgericht

1905

Cuvées in de gids

3

Geschiedenis Het champagnehuis Salon is opgericht in 1905 door Eugène-Aimé Salon, die aanvankelijk zijn champagne voor persoonlijk gebruik produceerde. De commerciële activiteit startte in 1920, waarna de huisstijl zich ontwikkelde tot een must in de jaren twintig, onder andere bij restaurant Maxim's. De eigendomsvolutie omvatte periodes onder Dubonnet en Pernod-Ricard, totdat de huis in 1988 werd overgenomen door Laurent-Perrier, met Didier Depond als president.

Wijngaarden De productie is strikt gebonden aan de Côte des Blancs en specifiek de grand cru Le Mesnil-sur-Oger. Het wijngaardoppervlak beslaat 10 hectare, verdeeld over een kernperceel van 1 hectare ("Le Jardin de Salon") en 19 kleinere percelen. De bodem is rijk aan krijt, wat bijdraagt aan de karakteristieke frisheid en elegantie van de wijnen.

Werkwijze Salon hanteert een uniek productiebeleid waarbij geen assemblage plaatsvindt van verschillende wijnen, jaren of regio's. Er wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren (in de 20e eeuw slechts 37 keer), waarbij de vinificatie volledig stopt bij het gebruik van chardonnay. De champagne rust gemiddeld tien jaar op de gist in de kelders van Le Mesnil-sur-Oger voordat deze wordt gedecanteerd en op de markt wordt gebracht, wat resulteert in een complexe en fijne structuur.

Champagnes Het huis produceert slechts één cuvée: Champagne Salon, een Blanc de Blancs gemaakt van 100% Chardonnay. Deze champagne is altijd millésimé (jaargang) en draagt de naam van het dorp Le Mesnil-sur-Oger. Bekende en hoog gewaardeerde jaargangen zijn onder andere 1905, 1990, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008 en 2015. De productie is extreem beperkt, met ongeveer 25.000 flessen per millésime, wat de zeldzaamheid en premium status onderstreept.

Cuvées van Salon

Importeurs

Salon wordt geïmporteerd door: Best of Wines, Kwast Wijnkopers.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Salon: Best of Wines, Bottle Hero, Christian Winecellars.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen