Champagne Salon

Champagnerhaus in Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs.

Dorf

Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)

Region

Côte des Blancs

Gegründet

1905

Cuvées im Führer

3

Geschichte Das Champagnerhaus Salon wurde 1905 von Eugène-Aimé Salon gegründet, der seinen Champagner zunächst für den persönlichen Gebrauch herstellte. Die kommerzielle Tätigkeit begann 1920, woraufhin sich der Hausstil in den zwanziger Jahren zu einem Muss entwickelte, unter anderem im Restaurant Maxim's. Die Eigentümergeschichte umfasste Phasen unter Dubonnet und Pernod-Ricard, bis das Haus 1988 von Laurent-Perrier übernommen wurde, mit Didier Depond als Präsident.

Weinberge Die Produktion ist streng an die Côte des Blancs und speziell an den Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger gebunden. Die Rebfläche beträgt 10 Hektar, verteilt auf eine Kernparzelle von 1 Hektar („Le Jardin de Salon“) und 19 kleinere Parzellen. Der Boden ist reich an Kreide, was zur charakteristischen Frische und Eleganz der Weine beiträgt.

Arbeitsweise Salon verfolgt eine einzigartige Produktionspolitik, bei der keine Assemblage verschiedener Weine, Jahrgänge oder Regionen stattfindet. Es wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahren produziert (im 20. Jahrhundert nur 37 Mal), wobei die Vinifikation vollständig auf Chardonnay beschränkt bleibt. Der Champagner ruht durchschnittlich zehn Jahre auf der Hefe in den Kellern von Le Mesnil-sur-Oger, bevor er degorgiert und auf den Markt gebracht wird, was zu einer komplexen und feinen Struktur führt.

Champagner Das Haus erzeugt nur eine Cuvée: Champagne Salon, einen Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay. Dieser Champagner ist stets millésimé (Jahrgang) und trägt den Namen des Dorfes Le Mesnil-sur-Oger. Bekannte und hoch geschätzte Jahrgänge sind unter anderem 1905, 1990, 1996, 1997, 1999, 2002, 2004, 2006, 2007, 2008 und 2015. Die Produktion ist äußerst begrenzt, mit etwa 25.000 Flaschen pro Millésime, was die Seltenheit und den Premiumstatus unterstreicht.

Cuvées von Salon

Importeure

Salon wird importiert von: Best of Wines, Kwast Wijnkopers.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Salon: Best of Wines, Bottle Hero, Christian Winecellars.

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