Champagne Rouillère Fils
Champagnehuis in Baslieux-sous-Chatillon, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Baslieux-sous-Chatillon
- Regio
- Vallée de la Marne
- Opgericht
- 1935
- Cuvées in de gids
- 4
Champagne Rouillère Fils is een familiebedrijf gevestigd in Baslieux-sous-Châtillon (Marne, Frankrijk), opgericht in 1935. De huidige exploitatie wordt gedreven door Hervé en Thérèse Rouillère (sinds 30 jaar) en hun zoon Romain, die de traditie van vader op zoon voortzetten.
- Wijngaarden: Het domein beheert ongeveer 4 tot 4,5 hectare wijngaarden verspreid over de dorpen Baslieux-sous-Châtillon, Jonquery, Venteuil en Courthiézy. De bodem bestaat uit krijt, kalksteen en zand, wat ideale omstandigheden biedt voor de drie traditionele druivenrassen: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.
- Werkwijze: De wijnbereiding volgt de Champagne-methode in een moderne kelder. Na alcoholische en malolactische gisting wordt de wijn 8 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks. Het proces omvat mechanisch draaien met een gyropalette en ijsdégorgement (dégorgement à la glace) om de sediments te verwijderen zonder collage.
- Champagnes en Producten: Het aanbod bestaat uit Brut, Brut Blanc, Extra Brut en een Cuvée Symphonie Rosé. Daarnaast produceert het huis Ratafia en Marc de Champagne.
- Oenotourisme: Het domein biedt wijnproeverijen en chambres d'hôtes (gastenverblijven) aan in een gerenoveerd familiehuis met een grote ontvangstveranda. Bezoek is mogelijk op 5 rue du Vieux Moulin, 51700 Baslieux-sous-Châtillon.
Cuvées van Rouillère Fils
Rouillère Fils Blanc de Noirs
Extra Brut van Pinot Noir, omschreven als fijn en licht.
Rouillère Fils Brut
Assemblage van de drie champagnedruiven, bleekgeel met fruitige tonen.
Rouillère Fils Cuvée Symphonie
Bleekgele Chardonnay Brut met florale en fruitige aroma's en een lange afdronk.
Rouillère Fils Rosé Brut
Delicate rosé, aanbevolen als aperitief of bij chocoladedesserts.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen