Champagne Michel Furdyna
Champagnehuis in Celles-sur-Ource, regio Côte des Bar.
- Dorp
- Celles-sur-Ource
- Regio
- Côte des Bar
- Cuvées in de gids
- 19
Champagne Michel Furdyna is een onafhankelijke wijnproducent (Récoltant-Manipulant) gevestigd in Celles-sur-Ource in de Côte des Bar (Aube), opgericht in 1974 door Roman Furdyna en momenteel geleid door zijn zoon Michel. Het domein staat bekend om zijn authentieke aanpak, het gebruik van zeven druivenrassen waaronder zeldzame variëteiten, en de productie van onderscheiden champagnes die vaak prijzen winnen op concoursen zoals het Concours Général Agricole de Paris.
Geschiedenis en Familie
De familie Furdyna begon met het produceren van champagne in 1974, met Michel Furdyna die de leiding nam en de weg van succesvolle medailles inzette. Het huidige team bestaat uit Michel Furdyna en Matthieu, die de volgende generatie vignetten vertegenwoordigen en de traditie combineren met moderne technieken. De oorsprong ligt bij de Poolse immigrantenouders van Michel, die een klein wijngaardbezit in de Aube opbouwden. Sinds de lancering van het merk in 1976 heeft het huis meer dan 80 nationale en internationale awards verzameld.
Wijngaarden en Druivenrassen
De wijngaarden beslaan ongeveer 8 tot 9,5 hectare en zijn verspreid over zes gemeenten in de Côte des Bar: Celles-sur-Ource, Gyé-sur-Seine, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine en Plaines-Saint-Lange. Het domein is Terra Vitis-gecertificeerd en hanteert duurzame wijnbouw (viticulture raisonnée). De druivenrassen zijn uniek voor de regio:
- Pinot Noir (meer dan 80-90%): het dominante ras in de Côte des Bar.
- Chardonnay: het tweede belangrijkste ras.
- Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier en Pinot Gris: zeldzame of vergeten rassen die de originaliteit van de cuvées versterken.
Werkwijze en Vinificatie
Michel Furdyna maakt gebruik van een combinatie van roestvrijstalen tanks voor frisse, fruitige champagnes en eiken vaten (uit Châtillonnais en Allier) voor prestigecuvées zoals La Romane en Etincelles. De vinificatie vindt volledig op het domein plaats, met een nadruk op respect voor de natuur en de grond. De dosage varieert van Brut Nature (0 g/l) tot Demi-sec (12+ g/l), waarbij sommige cuvées in meerdere dosagevarianten worden aangeboden.
Champagnes en Cuvées
Het assortiment omvat ongeveer tien cuvées, bekend om hun complexiteit en gebruik van oude druivenrassen:
- La Romane: Een zeldzame 100% Pinot Blanc (Blanc de Blancs), gerijpt in eiken vaten, ter ere van de vader Roman.
- La Secrète: Een unieke assemblage van zes druivenrassen (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier), bekend om zijn florale en citrusaroma's.
- Etincelles: Een Blanc de Blancs gemaakt van vier witte druivenrassen, ook gerijpt in eiken vaten.
- Carte Blanche: Een assemblage van Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Blanc, vaak als Brut of Demi-sec.
- Réserve: Een 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs), beschikbaar als Brut of Brut Nature.
- La Loge: Een parcelle-cuvée van de oudste Pinot Noir-wijnstokken, vaak als Blanc de Noirs millésimé.
- La Désirée: Een Blanc de Blancs met Chardonnay en een klein percentage Pinot Blanc.
- Rose Bonbon: Een Demi-sec rosé.
- Prestige: Een hoge kwaliteit cuvée van grote jaargangen, vaak 100% Pinot Noir.
Bezoekers kunnen het domein bezoeken op 13 Rue du Trot, 10110 Celles-sur-Ource, waar ze wijnproeverijen en kelderbezoeken kunnen regelen.
Cuvées van Michel Furdyna
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Michel Furdyna: Champagne Terroir, Vinify.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen