Champagne Laval-Louïs
Champagnehuis in Cumieres, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Cumieres (Premier Cru)
- Regio
- Vallée de la Marne
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 5
Champagne Laval-Louïs is een onafhankelijk wijnbouwerhuis in Cumières (Vallei van de Marne), opgericht in 1972 door de fusie van de domeinen Louïs Philippe en Laval Marius, die al eeuwenlang afkomstig zijn uit wijnbouwersfamilies. Het bedrijf, geleid door Florent en Régine Laval, is een récoltant manipulant (oogst en verwerking van eigen druiven) en produceert jaarlijks 15.000 tot 20.000 flessen.
De wijngaarden beslaan 4,4 tot 4,6 hectare en liggen boven Cumières op terroirs van Cumières, Damery en Hautvillers, met een zuidelijke blootstelling. De druivenrassen zijn voor 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 25% Pinot Meunier. Het huis hanteert duurzame wijnbouw (culture raisonnée), zonder chemische herbiciden, met grasbedekking of ploegen, en oogst handmatig.
De werkwijze is traditioneel: de druiven worden langzaam geperst in een traditionele pers, en de wijn rijdt ongeveer drie jaar in kalksteenkelders op flessen. Het huis onderscheidt zich door handmatig ontgisten (dégorgement à la volée) en het gebruik van oude methoden. De champagnes staan bekend om hun diepe kleur en karakteristieke terroir-smaak van Cumières.
De belangrijkste champagnes van het huis zijn:
- Cuvée Louïs-Philippe: Een prestigieuze assemblage van 100% Chardonnay.
- Brut Traditioneel: Een verfijnde en elegante basischampagne.
- Brut Rosé: Een delicate roséchampagne.
- Demi-Sec: Een zoetere variant.
Bezoeken zijn mogelijk op afspraak ( Engels en Frans), met rondleidingen van gemiddeld 75 tot 90 minuten inclusief proeverij van drie champagnes. Het huis heeft de labels Haute Valeur Environnementale en Vigneron Indépendant.
Cuvées van Laval-Louïs
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen