Champagne Laval-Louïs

Champagnerhaus in Cumieres, Vallée de la Marne.

Dorf

Cumieres (Premier Cru)

Region

Vallée de la Marne

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées im Führer

5

Champagne Laval-Louïs ist ein unabhängiges Winzerhaus in Cumières (Marnetal), gegründet 1972 durch den Zusammenschluss der Weingüter Louïs Philippe und Laval Marius, die seit Jahrhunderten aus Winzerfamilien stammen. Der Betrieb, geleitet von Florent und Régine Laval, ist ein Récoltant Manipulant (Ernte und Verarbeitung der eigenen Trauben) und produziert jährlich 15.000 bis 20.000 Flaschen.

Die Weinberge umfassen 4,4 bis 4,6 Hektar und liegen oberhalb von Cumières auf Terroirs von Cumières, Damery und Hautvillers, mit Südausrichtung. Die Rebsorten sind zu 50 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier. Das Haus betreibt nachhaltigen Weinbau (culture raisonnée), ohne chemische Herbizide, mit Begrünung oder Pflügen, und erntet von Hand.

Die Arbeitsweise ist traditionell: Die Trauben werden langsam in einer traditionellen Presse gepresst, und der Wein reift etwa drei Jahre in Kalksteinkellern auf der Flasche. Das Haus zeichnet sich durch Degorgieren von Hand (dégorgement à la volée) und den Einsatz alter Methoden aus. Die Champagner sind für ihre tiefe Farbe und den charakteristischen Terroir-Geschmack von Cumières bekannt.

Die wichtigsten Champagner des Hauses sind:

• Cuvée Louïs-Philippe: Eine prestigeträchtige Assemblage aus 100 % Chardonnay.
• Brut Traditionnel: Ein verfeinerter und eleganter Basischampagner.
• Brut Rosé: Ein delikater Roséchampagner.
• Demi-Sec: Eine süßere Variante.

Besuche sind nach Vereinbarung möglich (auf Englisch und Französisch), mit Führungen von durchschnittlich 75 bis 90 Minuten einschließlich der Verkostung von drei Champagnern. Das Haus trägt die Labels Haute Valeur Environnementale und Vigneron Indépendant.

Cuvées von Laval-Louïs

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