Champagne Jean Aubry et Fils
Champagnehuis in Jouy-les-Reims, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Jouy-les-Reims (Premier Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 12
Jean Aubry et Fils is een familiebedrijf in Jouy-lès-Reims, in de Montagne de Reims. Het familiehuis was ooit een jachtpaviljoen van Lodewijk XIV; een muursculptuur uit die tijd, boven een marmeren trap met smeedijzeren leuning, inspireerde het etiket van de Prestige in jeroboam.
Het domein ligt in het hart van de Montagne de Reims, ten noordwesten van Reims. De familie maakt en verkoopt champagne van eigen druiven uit premier cru-wijngaarden met de drie champagnedruiven: Meunier voor soepelheid en fruit, Pinot Noir voor kracht en Chardonnay voor finesse en frisheid. De meeste stokken zijn 25 tot 30 jaar oud, de plantdichtheid is 8.350 stokken per hectare op klei-kalk- en zandgrond. Een traditionele pers zorgt voor een langzame extractie van het sap.
Het assortiment loopt van de Tradition, een blend van meerdere oogsten en de drie druivenrassen met vooral Meunier (ook als demi-sec en in halve fles), via de Brut Réserve, de Brut Rosé en de Cuvée Prestige van Pinot Noir en Chardonnay (minstens 6 jaar in de kelder) tot de millésimés Symphonie (Blanc de Blancs), Innocence (Blanc de Noirs, Brut Nature) en de wisselende Cuvée Éphémère. Innocence is geïnspireerd op de geboorte van de volgende generatie, Jade (2017) en Gabrielle (2020).
Bezoek en proeverij zijn te reserveren via het contactformulier of telefonisch.
Cuvées van Jean Aubry et Fils
Jean Aubry Brut RoséRosé · Brut
Brut rosé, aangeraden bij desserts met rood fruit, als aperitief of bij charcuterie, grillgerechten en gekruide gerechten.
Jean Aubry Brut RéserveAssemblage · Brut · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
Dezelfde blend als de Brut, een paar jaar langer in de kelder gerijpt voor meer balans en rijpheid.
Jean Aubry Cuvée PrestigeAssemblage · Pinot Noir, Chardonnay
Het topstuk van het huis: een blend van Pinot Noir en Chardonnay uit de cuvée (eerste persing), minstens 6 jaar in de kelder gerijpt.
Jean Aubry Cuvée Éphémère Millésimé 2018Blanc de Blancs · 2018 · 100% Chardonnay
Millésimé in beperkte oplage dat van jaar tot jaar wisselt; de 2018 is een Blanc de Blancs.
Jean Aubry Dame de NoëlFruitige champagne met een etiket geïnspireerd op traditionele kerstversiering, het hele jaar verkrijgbaar.
Jean Aubry Innocence Millésimé 2018Blanc de Noirs · Brut Nature · 2018 · 50% Pinot Noir, 50% Meunier
Millésimé Brut Nature Blanc de Noirs van Meunier en Pinot Noir uit één oogst, fruitig en luchtig, geïnspireerd op de geboorte van de volgende generatie, Jade (2017) en Gabrielle (2020).
Jean Aubry Passion MagnumAssemblage · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Subtiel gedoseerde blend van de drie champagnedruiven in helder glas, alleen in magnum.
Jean Aubry Prestige JéroboamHet topstuk van het assortiment in een jeroboam van 3 liter, met een etiket geïnspireerd op een muursculptuur in het familiehuis, ooit een jachtpaviljoen van Lodewijk XIV.
Jean Aubry Prestige MagnumAssemblage · Chardonnay, Pinot Noir
Blend van Chardonnay en Pinot Noir met een opvallend etiket, alleen in magnum.
Jean Aubry Symphonie Millésimé 2016Blanc de Blancs · 2016 · 100% Chardonnay
Millésimé Blanc de Blancs uit één oogst, meerdere jaren gerijpt voor verfijning en subtiliteit.
Jean Aubry Tradition BrutAssemblage · Brut · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
Blend van meerdere oogsten en de drie druivenrassen met vooral Meunier: een lichte, frisse, fruitige wijn met fijne mousse, ook verkrijgbaar in halve fles.
Jean Aubry Tradition Demi-SecAssemblage · Demi-Sec · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
De Tradition-blend met een vleugje zoetheid, gemaakt voor bij desserts.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen