Champagne Jean Aubry et Fils
Champagnerhaus in Jouy-les-Reims, Montagne de Reims.
- Dorf
- Jouy-les-Reims (Premier Cru)
- Region
- Montagne de Reims
- Cuvées im Führer
- 12
Jean Aubry et Fils ist ein Champagnerhaus in Familienbesitz in Jouy-lès-Reims in der Montagne de Reims. Das Familienhaus war einst ein Jagdpavillon Ludwigs XIV.; eine Wandskulptur aus dieser Zeit über einer Marmortreppe mit schmiedeeisernem Geländer inspirierte das Etikett des Prestige im Jeroboam.
Das Weingut liegt im Herzen der Montagne de Reims, nordwestlich von Reims. Die Familie erzeugt und vermarktet Champagner aus eigenen Trauben von Premier-Cru-Lagen mit den drei Champagner-Rebsorten: Meunier für Geschmeidigkeit und Frucht, Pinot Noir für Kraft und Chardonnay für Finesse und Frische. Die meisten Reben sind 25 bis 30 Jahre alt, gepflanzt mit 8.350 Stöcken pro Hektar auf Ton-Kalk- und Sandböden. Eine traditionelle Presse sorgt für eine langsame Saftgewinnung.
Das Sortiment reicht vom Tradition, einer Cuvée aus mehreren Jahrgängen und den drei Rebsorten mit überwiegend Meunier (auch als Demi-Sec und in der halben Flasche), über den Brut Réserve, den Brut Rosé und die Cuvée Prestige aus Pinot Noir und Chardonnay (mindestens 6 Jahre im Keller) bis zu den Jahrgangschampagnern Symphonie (Blanc de Blancs), Innocence (Blanc de Noirs, Brut Nature) und der wechselnden Cuvée Éphémère. Innocence wurde von der Geburt der nächsten Generation inspiriert, Jade (2017) und Gabrielle (2020).
Besuche und Verkostungen können Sie über das Kontaktformular oder telefonisch reservieren.
Cuvées von Jean Aubry et Fils
Jean Aubry Brut RoséRosé · Brut
Brut Rosé, empfohlen zu Desserts mit roten Früchten, als Aperitif oder zu Wurstwaren, Gegrilltem und würzigen Gerichten.
Jean Aubry Brut RéserveAssemblage · Brut · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
Gleiche Cuvée wie der Brut, einige Jahre länger im Keller gereift für mehr Balance und Reife.
Jean Aubry Cuvée PrestigeAssemblage · Pinot Noir, Chardonnay
Das Aushängeschild des Hauses: Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay aus dem Cuvée-Most (erste Pressung), mindestens 6 Jahre im Keller gereift.
Jean Aubry Cuvée Éphémère Millésimé 2018Blanc de Blancs · 2018 · 100% Chardonnay
Jahrgang in limitierter Auflage, der von Jahr zu Jahr wechselt; der 2018er ist ein Blanc de Blancs.
Jean Aubry Dame de NoëlFruchtiger Champagner mit einem Etikett nach traditionellem Weihnachtsschmuck, das ganze Jahr erhältlich.
Jean Aubry Innocence Millésimé 2018Blanc de Noirs · Brut Nature · 2018 · 50% Pinot Noir, 50% Meunier
Jahrgangs-Blanc de Noirs Brut Nature aus Meunier und Pinot Noir einer Ernte, fruchtig und luftig, inspiriert von der Geburt der nächsten Generation, Jade (2017) und Gabrielle (2020).
Jean Aubry Passion MagnumAssemblage · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Fein dosierte Cuvée aus den drei Champagner-Rebsorten in klarem Glas, nur in der Magnumflasche.
Jean Aubry Prestige JéroboamDie Spitze des Sortiments im 3-Liter-Jeroboam, das Etikett inspiriert von einer Wandskulptur im Familienhaus, einst ein Jagdpavillon Ludwigs XIV.
Jean Aubry Prestige MagnumAssemblage · Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir mit auffälligem Etikett, nur in der Magnumflasche.
Jean Aubry Symphonie Millésimé 2016Blanc de Blancs · 2016 · 100% Chardonnay
Jahrgangs-Blanc de Blancs aus einer einzigen Ernte, mehrere Jahre gereift für Raffinesse und Finesse.
Jean Aubry Tradition BrutAssemblage · Brut · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
Cuvée aus mehreren Ernten und den drei Rebsorten mit überwiegend Meunier: ein leichter, frischer, fruchtiger Wein mit feiner Perlage, auch in der halben Flasche erhältlich.
Jean Aubry Tradition Demi-SecAssemblage · Demi-Sec · Meunier (majority), Pinot Noir, Chardonnay
Die Tradition-Cuvée mit einem Hauch Süße, gemacht als Begleiter zu Desserts.
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