Champagne J.M. Labruyère

Champagnehuis in Verzenay, regio Montagne de Reims.

Dorp: Verzenay (Grand Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 8

Geschiedenis Het domein in Verzenay dateert oorspronkelijk uit de 19e eeuw, met kelders uit 1820 en de eerste fles champagne uit 1863. In 2012 gaf de familie Labruyère, afkomstig uit de Bourgogne, het historische pand nieuw leven. De naam J.M. Labruyère is een eerbetoon aan Jean-Marie Labruyère, de stichter van de familie tak in 1850. Edouard Labruyère leidt het huis en is de zesde generatie wijnbouwers van de familie.

Wijngaarden en Terroir Het domein bezit ongeveer 6 hectare eigen wijngaarden in de Grand Cru-dorpen Verzenay en Verzy. De bodem is kalkachtig-argillaceous, beschermd door de Montagne de Reims. De druivenrassen bestaan uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Verzenay staat bekend om zijn uitzonderlijke Pinot Noir en is erkend als UNESCO werelderfgoed.

Werkwijze De familie hanteert een Bourgondische benadering met nadruk op duurzame landbouw. Het domein is HVE3-gecertificeerd (sinds 2017) en werkt aan biologische certificering. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Elke parcel wordt apart geperst en gevinifieerd. De champagnes rijpen minimaal 3 jaar op de fijne bost in gewelfde kelders. Er wordt lage dosering toegepast om het terroir te benadrukken.

Champagnes

Prologue: Signature cuvée, Grand Cru Extra Brut. Assemblage van 69-70% Pinot Noir en 30-31% Chardonnay.
Anthologie: Rosé d'assemblage van Grand Cru-druiven.
Paradoxe: Blanc de Noirs (voornamelijk Pinot Noir).
Page Blanche: Blanc de Blancs (uitsluitend Chardonnay).