Champagne J.M. Labruyère

Champagnerhaus in Verzenay, Montagne de Reims.

Dorf: Verzenay (Grand Cru)
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 8

Geschichte‌ Das Weingut in Verzenay stammt ursprünglich aus dem 19. Jahrhundert, mit Kellern von 1820 und der ersten Flasche Champagner von 1863. Im Jahr 2012 hauchte die aus dem Burgund stammende Familie Labruyère dem historischen Anwesen neues Leben ein. Der Name J.M. Labruyère ist eine Hommage an Jean-Marie Labruyère, den Begründer des Familienzweigs im Jahr 1850. Edouard Labruyère leitet das Haus und ist die sechste Winzergeneration der Familie.

Weinberge und Terroir Das Weingut besitzt etwa 6 Hektar eigene Weinberge in den Grand-Cru-Dörfern Verzenay und Verzy. Der Boden ist kalkig-tonig und durch die Montagne de Reims geschützt. Die Rebsorten bestehen aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Verzenay ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Pinot Noir und als UNESCO-Welterbe anerkannt.

Arbeitsweise Die Familie verfolgt einen burgundischen Ansatz mit Schwerpunkt auf nachhaltiger Landwirtschaft. Das Weingut ist HVE3-zertifiziert (seit 2017) und arbeitet an der biologischen Zertifizierung. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Jede Parzelle wird separat gepresst und vinifiziert. Die Champagner reifen mindestens 3 Jahre auf der Feinhefe in Gewölbekellern. Es wird eine niedrige Dosage angewendet, um das Terroir zu betonen.

Champagner

Prologue: Signature-Cuvée, Grand Cru Extra Brut. Assemblage aus 69-70 % Pinot Noir und 30-31 % Chardonnay.
Anthologie: Rosé d'assemblage aus Grand-Cru-Trauben.
Paradoxe: Blanc de Noirs (überwiegend Pinot Noir).
Page Blanche: Blanc de Blancs (ausschließlich Chardonnay).