Champagne Henri Chauvet
Champagnehuis in Rilly-la-Montagne, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Henri Chauvet is een familiebedrijf in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims) dat al sinds 1900 champagnes produceert. Het domein wordt momenteel beheerd door de vierde generatie, Damien en Mathilde Chauvet, die sinds 1987 de erfgenamen zijn van de oprichter Henri Chauvet.
Geschiedenis en Oprichting
De geschiedenis begon toen Henri Chauvet, een viticultuurist en kweker, rond 1900 geënt plantgoed kweekte voor de herbouw van de wijngaarden die vernietigd waren door de floxylera. Hij begon met de eerste wijnbereidingen in die tijd. Sinds 1987 wordt de exploitatie voortgezet door zijn achterkleinzoon Damien Chauvet en zijn vrouw Mathilde.
Wijngaarden en Terroir
Het domein beschikt over 8,2 hectare wijngaardoppervlak rond Rilly-la-Montagne, een premier cru dorp aan de rand van Reims.
- Druivenrassen: De wijngaarden worden grotendeels beplant met Pinot Noir, Chardonnay en Meunier.
- Bodems: De wijnstokken groeien op een terroir dat voornamelijk bestaat uit kalksteen en krijt.
- Cultuur: De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van gecultiveerde wijnbouw (viticulture raisonnée).
Wijnbereiding en Werkwijze
De champagnes worden bereid volgens de traditionele champenoise methode.
- Vinificatie: De wijnbereiding vindt plaats in eikenhouten vaten (fûts de chêne).
- Rijping: De champagnes worden gerijpt op de latten (sur lattes) en in de fles.
- Stijl: De champagnes staan bekend om hun elegantie, frisheid en complexe aroma's, zoals citrus, wit fruit, kruiden en minerale tonen.
Champagnes en Aanbod
Henri Chauvet produceert verschillende cuvées, waaronder:
- Brut: Een elegante blend van Chardonnay en Pinot Noir, gekenmerkt door frisheid en een subtiele dosage.
- Rosé: Vaak 100% Pinot Noir, met een diepe roze kleur en fruitige aroma's van kers en citrus.
- Blanc de Blancs: Gemaakt van 100% Chardonnay, met aroma's van rijpe appel en geroosterd fruit.
- Blanc de Noirs: Een blend van Pinot Noir en Meunier, met een complexe en intense smaak.
Het domein biedt bezoekers en proeverijen aan op afspraak. De bezoeker kan de persmachine, de cuverie, de oude gewelfde kelders en de verpakkingsruimte bezichtigen. De champagnes zijn verkrijgbaar via directe verkoop aan het domein of via home delivery.
Contactinformatie
- Adres: 6 rue de la Liberté, 51500 Rilly-la-Montagne, Frankrijk
- Telefoon: +33 3 26 03 42 69
- Website: https://www.champagne-chauvet.com/
- E-mail: [email protected]
Het domein is erkend als Hoogwaardige Milieuwaarde (Haute Valeur Environnementale) en Onafhankelijke Wijnboer (Vigneron Indépendant).
Cuvées van Henri Chauvet
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen