Champagne Henri Chauvet

Champagnerhaus in Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Dorf

Rilly-la-Montagne (Premier Cru)

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Henri Chauvet ist ein Familienbetrieb in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), der bereits seit 1900 Champagner produziert. Das Weingut wird derzeit von der vierten Generation, Damien und Mathilde Chauvet, geführt, die seit 1987 die Erben des Gründers Henri Chauvet sind.

Geschichte und Gründung

Die Geschichte begann, als Henri Chauvet, ein Weinbauer und Rebzüchter, um 1900 veredeltes Pflanzgut für den Wiederaufbau der von der Reblaus zerstörten Weinberge züchtete. Er begann damals mit den ersten Weinbereitungen. Seit 1987 wird der Betrieb von seinem Urenkel Damien Chauvet und dessen Frau Mathilde weitergeführt.

Weinberge und Terroir

Das Weingut verfügt über 8,2 Hektar Rebfläche rund um Rilly-la-Montagne, ein Premier-Cru-Dorf am Rand von Reims.

• Rebsorten: Die Weinberge sind größtenteils mit Pinot Noir, Chardonnay und Meunier bepflanzt.
• Böden: Die Reben wachsen auf einem Terroir, das hauptsächlich aus Kalkstein und Kreide besteht.
• Bewirtschaftung: Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des kontrollierten Weinbaus (viticulture raisonnée) bewirtschaftet.

Weinbereitung und Arbeitsweise

Die Champagner werden nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt.

• Vinifikation: Die Weinbereitung findet in Eichenfässern (fûts de chêne) statt.
• Reifung: Die Champagner reifen auf der Latte (sur lattes) und in der Flasche.
• Stil: Die Champagner sind bekannt für ihre Eleganz, Frische und komplexen Aromen, wie Zitrus, weiße Früchte, Kräuter und mineralische Noten.

Champagner und Sortiment

Henri Chauvet produziert verschiedene Cuvées, darunter:

• Brut: Eine elegante Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, gekennzeichnet durch Frische und eine feine Dosage.
• Rosé: Oft 100 % Pinot Noir, mit tiefrosa Farbe und fruchtigen Aromen von Kirsche und Zitrus.
• Blanc de Blancs: Aus 100 % Chardonnay, mit Aromen von reifem Apfel und gerösteten Früchten.
• Blanc de Noirs: Eine Assemblage aus Pinot Noir und Meunier, mit komplexem und intensivem Geschmack.

Das Weingut bietet Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung an. Der Besucher kann die Presse, die Cuverie, die alten Gewölbekeller und den Verpackungsraum besichtigen. Die Champagner sind im Direktverkauf auf dem Weingut oder per Hauslieferung erhältlich.

Kontaktinformationen

• Adresse: 6 rue de la Liberté, 51500 Rilly-la-Montagne, Frankreich
• Telefon: +33 3 26 03 42 69
• Website: https://www.champagne-chauvet.com/
• E-Mail: [email protected]

Das Weingut ist als Hohe Umweltwertigkeit (Haute Valeur Environnementale) und Unabhängiger Winzer (Vigneron Indépendant) anerkannt.

Cuvées von Henri Chauvet

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