Champagne Follet Ramillon

Champagnehuis in Belval-sous-Chatillon, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Belval-sous-Chatillon
Regio: Vallée de la Marne
Cuvées in de gids: 11

Follet‌ Ramillon is een familiedomein in Belval-sous-Châtillon, in de Vallée de la Marne, ontstaan uit de verbintenis van de families Follet en Ramillon. Het bedrijf werd opgezet door Joël en Nicole en werd in 2000 vigneron indépendant. Tegenwoordig leiden de broers Yannick, Nicolas en Jérémy het domein, van wijngaard tot verkoop.

Wijngaarden De 4,5 hectare ligt in de Vallée de la Marne (Belval-sous-Châtillon, Trélou-sur-Marne) en de Montagne de Reims (Ville-Dommange en Marfaux), op krijt- en mergelbodems, met Chardonnay, Meunier en Pinot Noir. Het domein is gecertificeerd VDC en HVE, de percelen zijn sinds 1995 ingezaaid en insecticiden en rotwerende middelen zijn al jaren verbannen.

Werkwijze

Vinificatie: zonder chemische middelen; alle millésimes rijpen zes maanden op vat, reservewijnen op vat of foudre.
Geen schoning, filtratie of versnelde stabilisatie.
Lange rijping: minimaal 4 jaar voor de Nature, 5 jaar voor Terroirs en 6 jaar voor de millésimes, plus 6 tot 12 maanden na het dégorgement.
Dosage: 0 tot 5 g/l, waardoor alle champagnes extra brut zijn.

Champagnes Onder meer Terroirs, Brut Nature, Blanc de Rosé, Solera 220, Les Pinots 2018, Le Chardonnay 2018, Le Meunier 2019, Harmonie 2015 en Le Rosé, naast een rode Coteaux Champenois.

Cuvées van Follet Ramillon

Follet Ramillon Blanc de Rosé

Extra Brut

Extra Brut uit het assortiment van het huis, gedoseerd op 0 tot 5 g/l, zoals al zijn champagnes.

Follet Ramillon Brut Nature

Brut Nature

Cuvée zonder dosage, minstens vier jaar gerijpt in de kelder.

Follet Ramillon Harmonie 2015

Extra Brut · 2015

Millésime-cuvée uit de zeldzame reeks.

Follet Ramillon Harmonie Collection

Extra Brut

Collectie-editie van de cuvée Harmonie.

Follet Ramillon Le Chardonnay 2018

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2018 · 100% Chardonnay

Millésime Blanc de Blancs, minstens zes jaar gerijpt.

Follet Ramillon Le Meunier 2019

Extra Brut · 2019

Millésime-cuvée van Meunier, minstens zes jaar gerijpt.

Follet Ramillon Le Rosé

Rosé · Extra Brut

Rosé champagne uit het assortiment van het huis.

Follet Ramillon Les Pinots 2018

Extra Brut · 2018

Millésime-cuvée van pinotdruiven, minstens zes jaar gerijpt.

Follet Ramillon Solera 220

Extra Brut

Extra Brut op basis van een solera.

Follet Ramillon Terroirs

Extra Brut

Extra Brut, minstens vijf jaar gerijpt in de kelder.

Follet Ramillon Terroirs Collection

Extra Brut

Collectie-versie van de cuvée Terroirs.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen