Champagne Didier Cailliez
Champagnehuis in Verneuil, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Verneuil
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 5
Champagne Didier Cailliez is een familiebedrijf in Verneuil, tussen Dormans en Épernay in de Vallée de la Marne. Didier Cailliez en zijn vrouw Virginie namen het bedrijf over en zetten het werk van de grootvader-wijnboer voort.
Wijngaarden De wijngaard ligt op de zonnige hellingen van Verneuil, op de noordoever van de Marne, tussen wijngaarden en bossen. Er worden pinot meunier, pinot noir en chardonnay geteeld, volgens de principes van beredeneerde wijnbouw en duurzame ontwikkeling.
Champagnes
- Tradition Brut en Demi-Sec: 100% pinot meunier
- Réserve Brut: gelijke delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay, langer gerijpt
- Prestige Brut: 60% pinot meunier en 40% chardonnay, meerdere jaren gerijpt
- Rosé Brut met rode champagnewijn
Daarnaast maakt het domein een ratafia champenois.
Cuvées van Didier Cailliez
Didier Cailliez Prestige Brut
Assemblage van Meunier en Chardonnay, meerdere jaren gerijpt in de kelder.
Didier Cailliez Rosé Brut
Rosé met toevoeging van rode champagnewijn, gemaakt voor aan tafel.
Didier Cailliez Réserve Brut
Assemblage van de drie druiven in gelijke delen, langer gerijpt in de kelder.
Didier Cailliez Tradition Brut
Fruitige brut van 100% Meunier voor elke gelegenheid.
Didier Cailliez Tradition Demi-Sec
Demi-sec van 100% Meunier voor bij desserts.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen