Champagne Denis Lallement

Champagnehuis in Ludes, regio Montagne de Reims.

Dorp: Ludes (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 7

Champagne‌ Denis Lallement is een familiebedrijf en récoltant-manipulant in Ludes, aan de voet van het natuurpark van de Montagne de Reims. Caroline Bertin leidt het huis al meer dan tien jaar, met het vakmanschap dat zij van haar vader meekreeg.

Wijngaarden De wijngaarden liggen in Ludes, Verzy, Verzenay en Trois-Puits in de Montagne de Reims. Alle werkzaamheden in de wijngaard gebeuren met de hand, met respect voor traditie en milieu.

Werkwijze De hele productie blijft in handen van de familie: van persing en eerste gisting tot assemblage met reservewijnen, degorgeren en verzending. De Réserve wordt deels in eikenhouten vaten opgevoed; Blanc de Blancs en Grand Cru rijpen langzaam in de kelders in Ludes.

Champagnes

Brut en Demi-Sec: pinot noir, pinot meunier en chardonnay, 3 jaar gerijpt
Rosé: assemblage van de Brut met rode champagnewijn
Grand Cru « Cuvée Eloïse »: pinot noir, voornamelijk uit Verzenay
Blanc de Blancs « Cuvée Clémence »
Cuvée Réserve: 5 jaar gerijpt
J2018 Millésimé

Daarnaast maakt het huis ratafia en marc.

Cuvées van Denis Lallement

Denis Lallement Blanc de Blancs Cuvée Clémence

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay-cuvée vernoemd naar de oudste dochter van de bedrijfsleider.

Denis Lallement Brut

Assemblage · Brut · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Assemblage van de drie champagnedruiven, drie jaar gerijpt in de kelder.

Denis Lallement Cuvée Réserve

Brut

Brut van de beste reservejaren, deels op eikenhout gerijpt en vijf jaar in de kelder gelegen.

Denis Lallement Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

De Brut-assemblage met dubbele dosage, drie jaar gerijpt.

Denis Lallement Grand Cru Cuvée Eloïse

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Pinot Noir, hoofdzakelijk uit het grand cru-dorp Verzenay.

Denis Lallement J2018 Millésimé

2018

Millésime-champagne uit 2018.

Denis Lallement Rosé

Rosé

Assemblage van de Brut met rode champagnewijn.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen