Champagne Denis Frézier

Champagnehuis in Monthelon, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Monthelon
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 10

Champagne‌ Denis Frézier is een récoltant-manipulant in Monthelon, tussen de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs, en lid van de Vignerons Indépendants de Champagne. De familiegeschiedenis gaat terug tot 1823 en telt zeven generaties wijnboeren.

Geschiedenis Lange tijd werd de hele oogst aan champagnehuizen verkocht, tot Alfred Frézier in 1935 een deel zelf ging vinifiëren en onder eigen naam verkopen. Zijn zoon Denis nam het in 1975 over en breidde de wijngaard uit. Sébastien Frézier leidt het huis sinds 2003; sinds 2012 vinifieert hij zelf en brengt hij de verschillende terroirs tot uitdrukking. In 2014 kwamen er een eigen persencentrum en een thermogeregelde roestvrijstalen cuverie bij.

Wijngaarden Het domein bewerkt ongeveer 6 hectare in Monthelon, Mancy, Chavot-Courcourt, Hautvillers, Grauves en Cramant, met 45% meunier, 45% chardonnay en 10% pinot noir; de stokken zijn gemiddeld 32 jaar oud. Sinds 2016 is het bedrijf HVE- en VDC-gecertificeerd, er wordt geen herbicide meer gebruikt en sinds 2023 is het biologisch gecertificeerd.

Werkwijze Na de botteling rijpen de flessen 2 tot 8 jaar voor het degorgeren, gevolgd door minstens 3 maanden rust.

Champagnes

Trois Crus (70% meunier, 30% chardonnay) in brut, extra-dry en demi-sec
Terroir Blanc, Terroir Noir en Terroir Meunier
Esprit Rose, Expression 2018, Sensation 2018 en Exception 2015 (grand cru Cramant, brut nature)

Cuvées van Denis Frézier

Denis Frézier Esprit Rose

Rosé

Rosé van Chardonnay met toegevoegde rode champagnewijn, zalmroze en fruitig.

Denis Frézier Exception 2015

Blanc de Blancs · Brut Nature · 2015 · 100% Chardonnay

Millésime Chardonnay zonder dosage van grand cru-wijnstokken in Cramant.

Denis Frézier Expression 2018

Assemblage · 2018 · Mainly Chardonnay, with Pinot Noir and Meunier

Lang gerijpte assemblage uit één oogst, met Chardonnay als hoofdrolspeler.

Denis Frézier Sensation 2018

Assemblage · Brut Nature · 2018 · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Millésime zonder dosage van premier cru-wijnstokken.

Denis Frézier Terroir Blanc

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay uit Monthelon, Mancy en Chavot, fris en direct.

Denis Frézier Terroir Meunier

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Meunier

Extra brut Meunier uit Monthelon, Mancy en Chavot.

Denis Frézier Terroir Noir

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Krachtige, expressieve Pinot Noir uit Monthelon, Mancy en Chavot.

Denis Frézier Trois Crus Brut

Assemblage · Brut · 70% Meunier, 30% Chardonnay

Fruitige assemblage uit Monthelon, Mancy en Chavot-Courcourt, meer dan drie jaar gerijpt op de gist.

Denis Frézier Trois Crus Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 70% Meunier, 30% Chardonnay

Demi-sec-versie van de assemblage Trois Crus.

Denis Frézier Trois Crus Extra-Dry

Assemblage · Extra Dry · 70% Meunier, 30% Chardonnay

Extra dry-versie van de assemblage Trois Crus.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen