Champagne Denis Lallement

Champagnerhaus in Ludes, Montagne de Reims.

Dorf: Ludes (Premier Cru)
Region: Montagne de Reims
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 7

Champagne‌ Denis Lallement ist ein Familienbetrieb und Récoltant-Manipulant in Ludes, am Fuß des Naturparks der Montagne de Reims. Caroline Bertin führt das Haus seit mehr als zehn Jahren, mit dem von ihrem Vater weitergegebenen Können.

Weinberge Die Weinberge liegen in Ludes, Verzy, Verzenay und Trois-Puits in der Montagne de Reims. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen von Hand, unter Achtung von Tradition und Umwelt.

Arbeitsweise Die gesamte Erzeugung bleibt in den Händen der Familie: von der Pressung und ersten Gärung über die Assemblage mit Reserveweinen bis zum Degorgieren und Versand. Die Réserve wird teilweise im Eichenfass ausgebaut; Blanc de Blancs und Grand Cru reifen langsam in den Kellern in Ludes.

Champagner

Brut und Demi-Sec: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, 3 Jahre gereift
Rosé: Assemblage des Brut mit rotem Champagnerwein
Grand Cru « Cuvée Eloïse »: Pinot Noir, hauptsächlich aus Verzenay
Blanc de Blancs « Cuvée Clémence »
Cuvée Réserve: 5 Jahre gereift
J2018 Millésimé

Darüber hinaus bietet das Haus Ratafia und Marc an.

Cuvées von Denis Lallement

Denis Lallement Blanc de Blancs Cuvée Clémence

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay-Cuvée, benannt nach der ältesten Tochter des Betriebsleiters.

Denis Lallement Brut

Assemblage · Brut · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Assemblage der drei Champagner-Rebsorten, drei Jahre im Keller gereift.

Denis Lallement Cuvée Réserve

Brut

Brut aus den besten Reservejahrgängen, teilweise in Eichenfässern ausgebaut und fünf Jahre im Keller gereift.

Denis Lallement Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Die Brut-Assemblage mit doppelter Dosage, drei Jahre gereift.

Denis Lallement Grand Cru Cuvée Eloïse

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Pinot Noir, überwiegend aus dem Grand-Cru-Ort Verzenay.

Denis Lallement J2018 Millésimé

2018

Jahrgangschampagner aus 2018.

Denis Lallement Rosé

Rosé

Assemblage des Brut mit rotem Champagnerwein.

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