Champagne Denis Lallement
Maison de Champagne à Ludes, Montagne de Reims.
- Village
- Ludes (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Denis Lallement est une exploitation familiale et un récoltant-manipulant situé à Ludes, au pied du parc naturel de la Montagne de Reims. Caroline Bertin dirige la maison depuis plus de dix ans, avec le savoir-faire transmis par son père.
Vignobles Les vignes se situent à Ludes, Verzy, Verzenay et Trois-Puits, dans la Montagne de Reims. Tous les travaux de la vigne se font manuellement, dans le respect des traditions et de l'environnement.
Méthode L'ensemble de la production est réalisé par l'entreprise familiale : du pressurage à la première fermentation, de l'assemblage des vins de garde au dégorgement et jusqu'à l'expédition. La Réserve est élevée en partie en fût de chêne ; le Blanc de Blancs et le Grand Cru vieillissent lentement dans les caves de Ludes.
Champagnes
- Brut et Demi-Sec : pinot noir, pinot meunier et chardonnay, vieillis 3 ans
- Rosé : assemblage du Brut et de vin rouge de Champagne
- Grand Cru « Cuvée Eloïse » : pinot noir, essentiellement de Verzenay
- Blanc de Blancs « Cuvée Clémence »
- Cuvée Réserve : vieillie 5 ans
- J2018 Millésimé
La maison propose aussi du ratafia et du marc.
Cuvées de Denis Lallement
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