Champagne Denis Frézier
Champagnerhaus in Monthelon, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Monthelon
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 10
Champagne Denis Frézier ist ein Récoltant-Manipulant in Monthelon, zwischen der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, und Mitglied der Vignerons Indépendants de Champagne. Die Familiengeschichte reicht bis 1823 zurück und umfasst sieben Winzergenerationen.
Geschichte Lange Zeit wurde die gesamte Ernte an Champagnerhäuser verkauft, bis Alfred Frézier 1935 begann, einen Teil selbst zu vinifizieren und unter eigenem Namen zu verkaufen. Sein Sohn Denis übernahm 1975 und vergrößerte den Weinberg. Sébastien Frézier führt das Haus seit 2003; seit 2012 vinifiziert er selbst und bringt die verschiedenen Terroirs zur Geltung. 2014 kamen ein eigenes Presshaus und eine temperaturgesteuerte Edelstahl-Cuverie hinzu.
Weinberge Das Gut bewirtschaftet rund 6 Hektar in Monthelon, Mancy, Chavot-Courcourt, Hautvillers, Grauves und Cramant, mit 45 % Meunier, 45 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir; die Reben sind im Durchschnitt 32 Jahre alt. Seit 2016 ist der Betrieb HVE- und VDC-zertifiziert, auf Herbizide wird vollständig verzichtet, und seit 2023 ist er biologisch zertifiziert.
Arbeitsweise Nach der Flaschenfüllung reifen die Weine 2 bis 8 Jahre bis zum Degorgieren, gefolgt von mindestens 3 Monaten Ruhe.
Champagner
- Trois Crus (70 % Meunier, 30 % Chardonnay) als Brut, Extra-Dry und Demi-Sec
- Terroir Blanc, Terroir Noir und Terroir Meunier
- Esprit Rose, Expression 2018, Sensation 2018 und Exception 2015 (Grand Cru Cramant, Brut Nature)
Cuvées von Denis Frézier
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