Champagne Cazals

Champagnehuis in Le Mesnil-sur-Oger, regio Côte des Blancs.

Dorp: Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
Regio: Côte des Blancs
Cuvées in de gids: 15

Geschiedenis: Champagne Cazals is een familiebedrijf opgericht in 1897 door Ernest Cazals, een tonnetimmerman uit de Languedoc. Het huis wordt momenteel gerund door Delphine Cazals, de vierde generatie, en staat bekend om de innovatie van het Gyropalette-systeem voor het riddlen van flessen, uitgevonden door haar vader Claude.

Wijngaarden: De 9 hectare wijngaarden liggen uitsluitend in Grand Cru en Premier Cru gebieden van de Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Villeneuve). De basis is 100% Chardonnay, met uitzondering van de Rosé die Pinot Noir uit Verzenay bevat. Het huis bezit het zeldzame Clos Cazals, een 3,7 hectare ommuurde wijngaard in Oeger met een uniek microklimaat, waarvan de wijnen vaak 10 jaar of langer op de lieg rijpen.

Werkwijze: De filosofie richt zich op terroir-uitdrukking en minimale interventie, met een HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale). De vinificatie benadrukt finesse en zuiverheid, waarbij gebruik wordt gemaakt van inox cuves en gematigd eikenhout om de mineraliteit en aciditeit van de Chardonnay te behouden, met weinig toegevoegd zwavel.

Champagnes: De kernassortiment bestaat uit Blancs de Blancs (uitsluitend Chardonnay). Belangrijke cuvées zijn:

Clos Cazals: Een prestigieuze, gemonopoliseerde cuvée van de ommuurde wijngaard (100% Chardonnay, vaak 10+ jaar rijping).
Chapelle du Clos: Een parcellaire cuvée van jongere stokken binnen de Clos, soms met eikenhouten rijping.
Cuvée Vive en Carte Or: Toegankelijke, frisse Blancs de Blancs voor dagelijks genot.
Rosé XV: Een blend van Chardonnay uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Montagne de Reims.
Soléra: Een non-vintage blend uit een permanente reservewijn.

Cuvées van Cazals

Cazals Brut Blanc de Blancs Grand Cru Carte Or

Cazals Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Clos Cazals 2014

Blanc de Blancs · 2014

Cazals Extra-Brut Grand Cru Rose XV

Claude Cazals Bulles de Craie

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Premier Cru brut zonder jaartal van Chardonnay, fris met tonen van citrus en krijt.

Claude Cazals Carte Or

Cuvée uitsluitend gemaakt van Grand Cru-druiven, fris en elegant met aroma's van brioche en citrus.

Claude Cazals Clos Cazals 2015

Blanc de Blancs · 2015 · 100% Chardonnay

Chardonnay van oude stokken, aangeplant in de jaren 1950, minstens tien jaar gerijpt in een gewelfde kelder.

Claude Cazals Cuvée Années Folles

Blanc de Blancs · Demi-Sec · 100% Chardonnay

Demi-sec van Grand Cru-Chardonnay, zoeter dan de Brut.

Claude Cazals Cuvée Rosée

Rosé · Chardonnay Grand Cru, about 15% Pinot Noir

Lichtroze rosé met aroma's van rood fruit.

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017

2017

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2018

Blanc de Blancs · 2018 · 100% Chardonnay

Chardonnay, zes jaar gerijpt in een gewelfde kelder, 10% in eikenhouten vaten.

Claude Cazals La Cuvée Rosé XV

Rosé · 88% Chardonnay, 12% Pinot Noir

Grand Cru-rosé van Chardonnay uit Oger en Pinot Noir uit Verzenay, met gekonfijt rood en zwart fruit.

Claude Cazals La Cuvée Vive

Extra Brut

Extra Brut zonder toegevoegde likeur, met licht geroosterde aroma's en tonen van honing en gekonfijte abrikoos.

Claude Cazals Les Boulangères

Brut Nature

Eén perceel in Le Mesnil-sur-Oger, vijf jaar gerijpt op de gist, dosage 2 g/l.

Claude Cazals Millésime 2017

2017

Jaargangchampagne van percelen in Le Mesnil-sur-Oger (80%) en Oger (20%), minstens zes jaar gerijpt op de gist.

Claude Cazals Solera

Blanc de Blancs

Grand Cru Blanc de Blancs van de beste percelen van het huis, goudgeel van kleur.

Importeurs

Cazals wordt geïmporteerd door: Best of Wines.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Cazals: Best of Wines, Champagne Direct.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen