Champagne Cazals

Champagnerhaus in Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs.

Dorf: Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
Region: Côte des Blancs
Cuvées im Führer: 15

Geschichte: Champagne Cazals ist ein Familienbetrieb, gegründet 1897 von Ernest Cazals, einem Küfer aus dem Languedoc. Das Haus wird derzeit von Delphine Cazals, der vierten Generation, geführt und ist bekannt für die Innovation des Gyropalette-Systems zum Rütteln der Flaschen, erfunden von ihrem Vater Claude.

Weinberge: Die 9 Hektar Weinberge liegen ausschließlich in Grand-Cru- und Premier-Cru-Gebieten der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Villeneuve). Die Basis ist 100% Chardonnay, mit Ausnahme des Rosés, der Pinot Noir aus Verzenay enthält. Das Haus besitzt den seltenen Clos Cazals, einen 3,7 Hektar großen ummauerten Weinberg in Oger mit einzigartigem Mikroklima, dessen Weine oft 10 Jahre oder länger auf der Hefe reifen.

Arbeitsweise: Die Philosophie ist auf Terroir-Ausdruck und minimale Eingriffe ausgerichtet, mit einer HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale). Die Vinifikation betont Finesse und Reinheit, unter Verwendung von Edelstahltanks (inox cuves) und maßvollem Eichenholz, um die Mineralität und Säure des Chardonnay zu bewahren, bei wenig zugesetztem Schwefel.

Champagner: Das Kernsortiment besteht aus Blancs de Blancs (ausschließlich Chardonnay). Wichtige Cuvées sind:

Clos Cazals: Eine prestigeträchtige Monopol-Cuvée vom ummauerten Weinberg (100% Chardonnay, oft 10+ Jahre Reifung).
Chapelle du Clos: Eine parzelläre Cuvée von jüngeren Rebstöcken innerhalb des Clos, teils mit Reifung im Eichenfass.
Cuvée Vive und Carte Or: Zugängliche, frische Blancs de Blancs für den täglichen Genuss.
Rosé XV: Eine Cuvée aus Chardonnay von der Côte des Blancs und Pinot Noir aus der Montagne de Reims.
Soléra: Eine Non-Vintage-Cuvée aus einem permanenten Reservewein.

Cuvées von Cazals

Cazals Brut Blanc de Blancs Grand Cru Carte Or

Cazals Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Clos Cazals 2014

Blanc de Blancs · 2014

Cazals Extra-Brut Grand Cru Rose XV

Claude Cazals Bulles de Craie

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Jahrgangsloser Premier Cru Brut aus Chardonnay, frisch mit Zitrus- und Kreidenoten.

Claude Cazals Carte Or

Cuvée ausschließlich aus Grand-Cru-Trauben, frisch und elegant mit Aromen von Brioche und Zitrusfrüchten.

Claude Cazals Clos Cazals 2015

Blanc de Blancs · 2015 · 100% Chardonnay

Chardonnay von alten Reben, gepflanzt in den 1950er-Jahren, mindestens zehn Jahre in einem Gewölbekeller gereift.

Claude Cazals Cuvée Années Folles

Blanc de Blancs · Demi-Sec · 100% Chardonnay

Demi-sec aus Grand-Cru-Chardonnay, süßer als der Brut.

Claude Cazals Cuvée Rosée

Rosé · Chardonnay Grand Cru, about 15% Pinot Noir

Blassrosa Rosé mit Aromen roter Früchte.

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017

2017

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2018

Blanc de Blancs · 2018 · 100% Chardonnay

Chardonnay, sechs Jahre in einem Gewölbekeller gereift, 10% in Eichenfässern.

Claude Cazals La Cuvée Rosé XV

Rosé · 88% Chardonnay, 12% Pinot Noir

Grand-Cru-Rosé aus Chardonnay aus Oger und Pinot Noir aus Verzenay, mit kandierten roten und schwarzen Früchten.

Claude Cazals La Cuvée Vive

Extra Brut

Extra Brut ohne Zugabe von Likör, mit leicht gerösteten Aromen sowie Noten von Honig und kandierter Aprikose.

Claude Cazals Les Boulangères

Brut Nature

Einzelparzelle aus Le Mesnil-sur-Oger, fünf Jahre auf der Hefe gereift, Dosage 2 g/l.

Claude Cazals Millésime 2017

2017

Jahrgangschampagner aus Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger (80%) und Oger (20%), mindestens sechs Jahre auf der Hefe gereift.

Claude Cazals Solera

Blanc de Blancs

Grand Cru Blanc de Blancs aus den besten Parzellen des Hauses, von goldgelber Farbe.

Importeure

Cazals wird importiert von: Best of Wines.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Cazals: Best of Wines, Champagne Direct.

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