Verpillières-sur-Ource
Village de Champagne, Côte des Bar.
- Région
- Côte des Bar
- Maisons dans le guide
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Verpillières-sur-Ource est un petit village viticole de la vallée de l'Ource, dans le sud du département de l'Aube. Il appartient à la Côte des Bar et au Barséquanais et n'a pas de statut de cru. L'Ource est un affluent de la Seine ; avec la vallée de la Seine et celle de la Laignes, cette vallée forme le cœur du Barséquanais. La viticulture y repose surtout sur des exploitations familiales.
- Situation : dans la vallée de l'Ource, au sud-est de Bar-sur-Seine, dans le sud rural de la Champagne.
- Vignoble : le pinot noir est le cépage principal, complété par le chardonnay, sur des marnes riches en calcaire du Kimméridgien.
- Vins : des champagnes ronds et fruités, aux fruits rouges du pinot noir.
- Producteur : Millot est installé à Verpillières-sur-Ource.
Maisons de Champagne à Verpillières-sur-Ource
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