Passy-Grigny
Village de Champagne, Vallée de la Marne.
- Région
- Vallée de la Marne
- Maisons dans le guide
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Passy-Grigny est un petit village viticole du département de la Marne, sur la rive droite de la vallée de la Marne, au nord-ouest d'Épernay et tout près de Dormans. Le village n'a pas de classement en cru.
- Vignoble : les coteaux sont en grande partie plantés de meunier, le cépage caractéristique de cette partie de la vallée, complété par le chardonnay et le pinot noir.
- Caractère : les champagnes sont fruités, ronds et accessibles.
- Producteurs : le village est connu pour la coopérative Dom Caudron. En 1929, l'abbé Caudron réunit les petits vignerons du village ; la coopérative travaille surtout le meunier des coteaux de la vallée de la Marne. Marc Houelle et Rogge-Cereser, entre autres, y élaborent aussi du champagne.
Maisons de Champagne à Passy-Grigny
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