Champagne Wirtz
Maison de Champagne à Villenauxe la Grande, Côte des Bar.
- Village
- Villenauxe la Grande
- Région
- Côte des Bar
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 7
Wirtz est une exploitation familiale et un récoltant-manipulant de Villenauxe-la-Grande (Aube), au cœur de la Côte du Sézannais. Angéline reprend l'exploitation familiale en 1998 après ses études de viticulture-œnologie. En 2016, elle achète avec son mari Pascal le corps de ferme de ses grands-parents, transformé en six gîtes. En 2019, ils installent leur propre cuverie dans une grange et récoltent leurs premiers raisins pour leurs propres cuvées ; le premier tirage a lieu en 2020.
Vignoble La maison exploite 6,70 hectares, entre le plateau de la Brie et la vallée de la Seine, majoritairement en Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Pinot Blanc. Les parcelles sont certifiées Viticulture Durable en Champagne, sans herbicide, avec des rendements limités et une vendange manuelle.
Champagnes Des cuvées parcellaires, en mono-cépage ou en assemblage :
- Duo Millésime, Blanc de Blancs
- I Love You et Rosé Fûté, Rosé de Saignée
- Les Bouilly-Pots, Blanc de Noirs
- Ephémère, assemblage
- 10370 et Le Merger, Blanc de Blancs
S'y ajoute un Ratafia Champenois.
Cuvées de Wirtz
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