Champagne Vadin-Plateau

Maison de Champagne à Cumieres, Vallée de la Marne.

Village: Cumieres (Premier Cru)
Région: Vallée de la Marne
Fondée en: 1785
Cuvées dans le guide: 14

Histoire‌ : La maison de champagne remonte à 1765, lorsque Joseph Plateau a acheté les premiers vignobles à Cumières et fondé la Maison Plateau. En 1958, le nom a été changé en Champagne Vadin-Plateau après le mariage d'Yvette Plateau et de Guy Vadin. Aujourd'hui, la neuvième génération est dirigée par Yann Vadin (depuis 2012) et sa sœur Aurélie, qui perpétuent la tradition familiale.

Vignobles : L'exploitation couvre 7 hectares répartis sur sept villages, dont Cumières (premier cru), Ay, Pourcy, Hautvillers, Damery, Venteuil et Châtillon-sur-Marne. Les vignobles ont un sol crayeux et sont orientés sud/sud-est, ce qui procure un microclimat chaud. L'âge moyen des vignes est de 35 ans, avec aussi des achats récents à Avize (grand cru).

Méthodes de travail : Vadin-Plateau adopte une approche biodynamique et biologique, sans produits chimiques. La vinification est minimaliste : utilisation de levures indigènes, pas de fermentation malolactique, pas de filtration ni de stabilisation à froid, et des niveaux de sulfites aussi bas que possible. Certains champagnes présentent un léger reflet rosé car ils ne sont pas décolorés. Le style de la maison met en valeur le terroir à travers des champagnes millésimés et deux gammes principales : la Gamme Naturelle et la Gamme Parcellaire.

Champagnes : La gamme comprend notamment :

Vadin-Plateau Les Oubliés (noté 94/100 par Gault&Millau).
Chêne la Butte (millésime, notamment 2012).
Ovalie (millésime, notamment 2012).
Aurélié (millésime, notamment 2016).
Diverses variétés pures de Pinot Meunier et des champagnes Rosé.

Contact : Le domaine est situé au 12 Rue de la Coopérative, 51480 Cumières. Les visiteurs peuvent s'y rendre pour des ventes de vin, des dégustations et des promenades dans les caves, ouvert du lundi au samedi.

Cuvées de Vadin-Plateau

Vadin-Plateau Aurélie

Vadin-Plateau Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Vadin-Plateau Bois des Jots

Vadin-Plateau Carac'Terre

Vadin-Plateau Carte Blanche

Vadin-Plateau Chêne la Butte

Vadin-Plateau Grande Réserve

Vadin-Plateau Intuition

Vadin-Plateau Millésime 2016

2016

Vadin-Plateau Ovalie

Vadin-Plateau Renaissance

Vadin-Plateau Rosé

Rosé

Vadin-Plateau Symbiose

Vadin-Plateau Terre des Moines

Importateurs

Vadin-Plateau est importé par : Mrs Champagne.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Vadin-Plateau : Mrs Champagne.

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