Champagne Tristan Hyest

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Tristan Hyest est un vigneron de Trélou-sur-Marne, village de la Vallée de la Marne.

• Histoire : son père s'est installé à Trélou-sur-Marne au début des années 1980, après avoir travaillé pour d'autres producteurs, et a élaboré son premier vin en 1991. Après des études d'œnologie, Tristan Hyest a rejoint l'exploitation familiale en 1999 et a présenté ses premières cuvées personnelles en 2003. Le domaine s'est depuis agrandi pour atteindre une dizaine d'hectares.
• Vignoble et terroir : Trélou-sur-Marne se situe à la charnière entre la Grande Vallée de la Marne et la Vallée de la Marne Ouest, là où les sols crayeux cèdent la place aux sables et aux argiles et où le pinot noir laisse place au meunier. Le vignoble compte environ la moitié de meunier, dont un hectare planté en 1955, le reste étant partagé entre pinot noir et chardonnay.
• Méthode et style : les vignes sont cultivées sans produits chimiques et avec de faibles rendements ; la fermentation se fait en levures indigènes.
• Cuvées : la gamme comprend notamment Bord de Marne, Les Vignes de Trélou (blanc de noirs), Les Terres Argileuses (blanc de blancs), Les Côtes Calcaires (brut nature) et Le Clos Parcellaire.

Cuvées de Tristan Hyest

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Tristan Hyest : Bottle Hero.

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