Champagne Thierry Griffon
Maison de Champagne à Les Mesneux, Montagne de Reims.
- Village
- Les Mesneux (Premier Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Fondée en
- 1958
- Cuvées dans le guide
- 10
Thierry Griffon est un domaine familial des Mesneux, au cœur de la Montagne de Reims. Dans les années 80, Thierry Griffon et son épouse Dominique entreprennent de reconstruire et d'exploiter le vignoble familial. Leur fille Anne-Laure, revenue à 35 ans après plusieurs années en entreprise, reprend l'exploitation et souhaite développer de nouvelles pratiques plus durables. Le domaine est labellisé Vignobles & Découvertes.
Vignoble L'exploitation s'étend sur 6,5 hectares classés Premier Cru, en exposition plein sud, sur un sol argilo-calcaire riche, planté de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay.
Champagnes Le domaine élabore neuf cuvées, avec de longs vieillissements sur lattes :
- Brut Tradition Premier Cru (disponible aussi en Demi-Sec)
- Réserve (6 à 8 ans)
- Blanc de Noirs (5 à 7 ans) et Blanc de Blancs
- Extra-Brut (1,5 g/l)
- Rosé
- Millésime 2013 (11 ans sur lattes)
- Symphonie (10 ans) et Ocarina (vinifiée en foudre, fût de chêne de grande capacité)
Le domaine propose visites, dégustations et balades dans les vignes.
Cuvées de Thierry Griffon
Griffon Blanc de BlancsBlanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay
Chardonnay minéral aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches.
Griffon Blanc de NoirsBlanc de Noirs · Brut · 75% Pinot Noir, 25% Meunier
Issu des meilleures vignes de pinot noir et de meunier, vieilli 5 à 7 ans sur lies.
Griffon Brut Tradition Premier CruAssemblage · Brut · 45% Meunier, 35% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Brut Premier Cru équilibré aux arômes de fruits frais, vieilli plus de trois ans.
Griffon Demi-SecDemi-Sec
Version demi-sec du brut.
Griffon Extra-BrutAssemblage · Extra Brut · 45% Meunier, 35% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Presque non dosé, aux notes minérales et salines.
Griffon Millésime 2013Assemblage · Brut · 2013 · 34% Chardonnay, 33% Meunier, 33% Pinot Noir
Millésime vieilli 11 ans sur lies, aux notes de brioche, de noisette et de fruits confits.
Griffon OcarinaAssemblage · Brut · 34% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Vinifié en grands foudres de chêne et vieilli 10 ans, aux notes de vanille, de miel et de grillé.
Griffon RoséRosé · Brut · 60% Meunier, 40% Pinot Noir
Rosé équilibré entre fruits rouges et fruits noirs.
Griffon RéserveAssemblage · Brut · 45% Meunier, 35% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vieilli 6 à 8 ans, aux arômes évolués de fruits secs et confits.
Griffon SymphonieAssemblage · Extra Brut · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Cuvée mûre et florale, vieillie 10 ans sur lies.
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