Champagne Stéphane Regnault

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

2

Champagne Stéphane Regnault est un récoltant-manipulant du Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Stéphane Regnault a quitté ses précédentes carrières pour reprendre le domaine familial.

• Vignoble et terroir : Les vignes se situent dans les grands crus du Mesnil-sur-Oger et d'Oger ; la plupart ont entre 40 et 60 ans.
• Méthode et style : Stéphane Regnault privilégie les champagnes parcellaires, chaque lieu ayant sa propre identité. Le domaine est d'abord passé à une viticulture durable (HVE et VDC) et travaille en bio depuis la vendange 2020. Les fermentations se font en levures indigènes, en partie en fûts, et le dosage est faible.
• Cuvées : Les cuvées portent le nom de modes musicaux, en hommage au jazz modal cher au vigneron : Dorien, Lydien, Mixolydien et Chromatique. Le numéro de l'étiquette correspond à la somme des millésimes utilisés. Le Mixolydien provient du lieu-dit Le Moulin à Oger, de vignes plantées dans les années 1970 sur un coteau exposé à l'est au sous-sol riche en craie.

Cuvées de Stéphane Regnault

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Stéphane Regnault : Bottle Hero.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne