Champagne Stéphane Regnault

Champagnerhaus in der Champagne.

Cuvées im Führer

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Champagne Stéphane Regnault ist ein Récoltant-Manipulant in Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Stéphane Regnault gab frühere berufliche Laufbahnen auf, um das Familienweingut zu übernehmen.

• Weinberge und Terroir: Die Weinberge liegen in den Grand-Cru-Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger und Oger; die meisten Reben sind 40 bis 60 Jahre alt.
• Arbeitsweise und Stil: Regnault konzentriert sich auf Parzellen-Champagner, da jede Lage eine eigene Identität besitzt. Das Gut stellte zunächst auf nachhaltigen Weinbau (HVE und VDC) um und arbeitet seit der Lese 2020 biologisch. Vergoren wird mit einheimischen Hefen, teilweise im Fass, und die Dosage ist niedrig.
• Cuvées: Die Cuvées sind nach musikalischen Modi benannt, als Hommage an den modalen Jazz, den der Winzer liebt: Dorien, Lydien, Mixolydien und Chromatique. Die Zahl auf dem Etikett ist die Summe der verwendeten Jahrgänge. Der Mixolydien stammt aus der Einzellage Le Moulin in Oger, von in den 1970er-Jahren gepflanzten Reben an einem Osthang mit kreidereichem Untergrund.

Cuvées von Stéphane Regnault

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Stéphane Regnault: Bottle Hero.

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