Champagne Simon-Legrand
Maison de Champagne à Nesles-la-Montagne, Vallée de la Marne.
- Village
- Nesles-la-Montagne
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1913
- Cuvées dans le guide
- 5
Simon-Legrand est un domaine familial de Nesles-la-Montagne, dans la Vallée de la Marne au sud de Château-Thierry. La famille Simon exploite des vignes AOC Champagne depuis 1913, lorsque Ernest Simon planta les premiers 0,06 hectare au lieu-dit Les Vignolles. Longtemps, la vigne ne fut qu'une activité secondaire à côté de l'agriculture et de l'élevage ; dans les années 60, Georges et Simone replantèrent au lieu-dit Le Chaufour. Aujourd'hui, la troisième génération élabore les champagnes et le domaine maîtrise toutes les étapes, de la vigne à la commercialisation.
Vignoble Les vignes se situent principalement sur le coteau de Nesles-la-Montagne et d'Étampes-sur-Marne, mais aussi à Château-Thierry, Brasles et Gland, en partie exposées ouest et en partie plein sud. Le sol est limono-argileux sur marnes. Les parcelles sont enherbées à 95 % ; le domaine est certifié HVE et, selon sa page d'accueil, également certifié Agriculture Biologique.
Savoir-faire Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une sélection rigoureuse des moûts à chaque vendange.
Champagnes
- Traditionesles : la première cuvée familiale (60 % Meunier)
- Rosénesles : rosé avec 10 % de vin rouge
- Emotionesles : 60 % Pinot Noir, en partie élevé en fût
- Eternesles : le millésimé de la maison
- Criminesles
Cuvées de Simon-Legrand
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