Champagne Sabine Godmé

Maison de Champagne à Verzenay, Montagne de Reims.

Village: Verzenay (Grand Cru)
Région: Montagne de Reims
Cuvées dans le guide: 6

Histoire‌ : Champagne Godmé Sabine est une entreprise familiale qui remonte à 1920, lorsque les grands-parents Joseph et Antoinette Godmé se sont mariés et ont mis la marque sur le marché pour la première fois. Sabine Godmé et son mari Jean-Marie Guillaume ont repris le domaine en 1994 en tant que quatrième génération, après une expérience dans la viticulture et la pépinière aux États-Unis. L'entreprise s'appelait auparavant Godmé Joseph, Godmé Bertrand et Godmé Père et Fils, mais est aujourd'hui dirigée par Sabine, Jean-Marie et leurs enfants Marie et Matthieu.

Vignobles et terroir : Le domaine est situé à Verzenay, un village entièrement classé Grand Cru dans la Montagne de Reims. Les vignobles couvrent 5,5 hectares et sont répartis sur cinq villages : trois villages Grand Cru (Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle) et deux villages Premier Cru (Villers-Marmery, Montbré). Les vins sont élaborés à partir de Pinot Noir et de Chardonnay.

Méthodes de travail : À partir de 2006, les vignerons ont adopté une gestion plus naturelle avec zéro insecticide, travail du sol et confusion sexuelle, combinée à des techniques de cave modernes. Le domaine est certifié HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) et Terra Vitis. La philosophie vise à respecter le terroir, à limiter les rendements et à laisser les cépages s'exprimer aussi bien en fûts qu'en cuves.

Champagnes : La maison produit 8 cuvées, dont :

Brut Réserve : assemblage classique de 70 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir et 5 % Pinot Meunier.
Terre de Verzenay Extra Brut Grand Cru : un vin de terroir de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay, élaboré à partir de « têtes de cuvée ».
Brut Blanc de Noirs : 100 % Pinot Noir de Verzenay et de Verzy.
Brut Rosé : un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay issus de villages Grand Cru.
Millésime : des vins millésimés, comme le 2014, élaboré à partir de 60 % Chardonnay et 40 % Pinot Noir.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site officiel : https://champagne-godme-sabine.fr.

Cuvées de Sabine Godmé

Godmé Blanc de Blancs Premier Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay de Villers-Marmery, base 2022 avec des vins de réserve de 2021 et 2019.

Godmé Blanc de Noirs Grand Cru

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Noir

Pinot noir de Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle, base 2022 avec des réserves de 2019 et 2021.

Godmé Millésime 2019 Premier Cru

2019

Cuvée Premier Cru millésimée 2019.

Godmé R 19 Grand Cru

Cuvée Grand Cru R 19 présentée sur le site du producteur.

Godmé Rosé Grand Cru

Rosé · Brut · 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir (8% red Coteaux Champenois)

Assemblage rosé de la vendange de l'année avec 40 % de vin de réserve de 2010.

Godmé Succession Premier Cru

Assemblage · Extra Brut · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Assemblage sur la base de la vendange 2022 avec des vins de réserve, issu de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne