Champagne Roger Legros
Maison de Champagne à Prouilly, Montagne de Reims.
- Village
- Prouilly
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1974
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Roger Legros est un récoltant-manipulant indépendant établi à Prouilly (Marne), à 15 km à l'ouest de Reims, au cœur de la Champagne. L'entreprise familiale, entre les mains de la même famille depuis 1974, produit des champagnes à partir de ses propres raisins en culture raisonnée (lutte intégrée).
Les vignobles couvrent environ 9 hectares et sont répartis sur trois villages du Massif de Saint-Thierry : Prouilly, Pévy et Trigny. L'encépagement se compose de 70 % Pinot Noir (le « cépage roi ») et de 30 % Chardonnay, avec un climat mixte océanique et continental.
La vinification suit la méthode champenoise en cuves en acier inoxydable. Les champagnes blancs subissent la fermentation malolactique et sont filtrés mais non collés. Le remuage se fait mécaniquement avec des gyropalettes, et le dégorgement a lieu par congélation à la glace à -20 °C à -25 °C. Les champagnes vieillissent sur lattes pendant 1 à 3 ans.
La gamme comprend plusieurs cuvées, dont :
- Rosé Brut
- Extra-Brut
- Millésimé Brut (millésime)
- Traditionnel Brut
- Cuvée Spéciale Brut
- Traditionnel Demi-Sec (demi-doux)
Les visiteurs sont les bienvenus pour des visites du pressoir, de la cuverie et des caves, conclues par une dégustation de cinq cuvées. Les visites ont lieu sur rendez-vous du lundi au vendredi entre 9 h 00 et 18 h 00. Les coordonnées sont : 32 rue Haute de Pévy, 51140 Prouilly, téléphone 03 26 48 52 97 et e-mail [email protected].
Cuvées de Roger Legros
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